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2021-06-12
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今日黎旺角上海街买烘焙用品，无意中见到呢间金漆招牌的「无敌卷」寿司店新开张🍾，见到大排长龙，玻璃柜放满新鲜刺身、特级爱尔兰生蚝 🦪好吸引😍，决定买黎🍣做午餐。望望餐牌，选择困难症发作🤞🏽🤣亲民价既手卷、至爱软壳蟹、蟹膏同靠客加工刺身都有，怕食吾饱可以拣日式丼或者刺身丼🍱。绝对无敌太卷八件（HKD 188):识简一定简招牌太卷，米饭包裹著香气浓郁味道又带丰富油质的厚切三文鱼腩，再以香脆紫菜包著，咁都吾够奢华☺️、上面仲放埋鲜甜北海道带子仲放埋点缀加拿大海胆。一啖咬落去，三文鱼油脂系口腔爆香，加上带子鲜嫩质感，色泽丰富嘅海胆，一字： 鲜！爆芝士软壳蟹手卷(HKD 38)：寿司饭质素几好，微酸开胃，软壳蟹即叫即炸所以要稍等，想食鲜甜嘅蟹肉而唔想整污糟手，当然要食酥炸软壳蟹同时吃到清甜蟹肉同浓郁肥膏，入面仲带沙律酱，简简单单再配合熔岩般效果流心芝士，不得了。鹅肝软壳蟹手卷(HKD 82)：鹅肝轻微煎炸过，食落棉密多汁，入口即化，油脂丰富口感细致嫩滑，配合埋酥脆软壳蟹，尽显矜贵唔极邪恶芝士鳗鱼手卷(HKD 68)：可惜没有堂食，只能外卖🥡，但店家不惜工本，保持紫菜香脆有胶套包裹紫菜，食用时先剥开，
望望餐牌，选择困难症发作🤞🏽🤣亲民价既手卷、至爱软壳蟹、蟹膏同靠客加工刺身都有，怕食吾饱可以拣日式丼或者刺身丼🍱。
绝对无敌太卷八件（HKD 188):识简一定简招牌太卷，米饭包裹著香气浓郁味道又带丰富油质的厚切三文鱼腩，再以香脆紫菜包著，咁都吾够奢华☺️、上面仲放埋鲜甜北海道带子仲放埋点缀加拿大海胆。一啖咬落去，三文鱼油脂系口腔爆香，加上带子鲜嫩质感，色泽丰富嘅海胆，一字： 鲜！
爆芝士软壳蟹手卷(HKD 38)：寿司饭质素几好，微酸开胃，软壳蟹即叫即炸所以要稍等，想食鲜甜嘅蟹肉而唔想整污糟手，当然要食酥炸软壳蟹同时吃到清甜蟹肉同浓郁肥膏，入面仲带沙律酱，简简单单再配合熔岩般效果流心芝士，不得了。
鹅肝软壳蟹手卷(HKD 82)：鹅肝轻微煎炸过，食落棉密多汁，入口即化，油脂丰富口感细致嫩滑，配合埋酥脆软壳蟹，尽显矜贵唔
极邪恶芝士鳗鱼手卷(HKD 68)：可惜没有堂食，只能外卖🥡，但店家不惜工本，保持紫菜香脆有胶套包裹紫菜，食用时先剥开，好有诚意。邪恶芝士多到似熔岩咁流出来，鳗鱼食得出烧汁味，咸甜得宜，「芝士控」必食。
加拿大海胆带子手卷(HKD 78)：店员话全部都系飞机✈️货直送，保证新鲜👍🏽😎海胆口感比较稠密浓郁，咸香海味重而带点腥，好CREAMY 颜色较深，非常适合配合鲜甜大粒带子刺身做手卷。
总结：
不时不食 感受到师傅匠心
慢工出细货 用料上乘✈️ 会再光顾
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