譽 鐵板燒

营业中

休息中

讲起铁板烧，已经好耐冇食过。系元朗屏会街依间铁板烧。厅餐唔止选用新鲜食材，连食材配搭和摆盘都花尽心思，每款食材上碟时都配蔬果，以解油腻或清清口腔，店员又亲切殷勤，有问必答，除了介绍每道菜式的名称和怎样烹煮，还教埋我哋点样食。绝对系食物新体验。沙律：Parma ham 内夹着芦笋，味道细致。车厘茄蓝莓和日本白粟米，第一次生食日本白粟米，清甜多汁，伴着面豉油醋汁，打开胃口。前菜：卖相吸引，松叶蟹捞蟹膏，蟹膏香浓，非常鲜味。海胆质感细腻和甘甜。盐焗南非鲍鱼，师傅话鲍鱼本身带有海水嘅咸，落少少盐焗已经够晒味，肉厚有嚼头，鸡冠草配自家制鲍鱼干汁，酱汁味道有啲似蟹糕，伴着鲍鱼又系另一番风味。银雪鱼配明太子汁，银雪鱼肉质幼滑，鱼皮好似薯片咁脆，因银雪鱼油脂丰厚，师傅配上明太子汁中和，龙珠果，清甜多汁同时又可清清口腔。北海道帆立贝，底面都煎至金黄色，肉质肥厚，鲜爽带甜。三文鱼子自家腌过，完全冇腥味，配海胆忌廉汁，味道丰盛。西澳龙虾，龙虾开边烧，师傅起肉连膏上，食落啖啖肉，龙虾肉爽弹，龙虾膏鲜美香甜，别具风味！鹅肝锅巴配黑醋，质地幼嫩嘅鹅肝配上酥脆锅巴，香气迫人，一软一硬，配合得宜。蕉糖水蜜桃，好特别。