hEat (已結業)

每人各叫了一个4 Course Set $580/1，除咗Main之外，其它都有2款选择，所以就可以试哂唔同款。Oyster on Chef Selection 有两只蚝，海水味重，亦得食得出好新鲜，呢款唔太creamy，食落爽口，唔会好heavy。Summer Truffle Porcini Toast 呢个超级超级好食！热辣辣刚烤起嘅面包，上面铺上了满满嘅松露同牛肝菌，香气逼人，口感亦丰富。Daily Seasonal Clams 大大只，而且配上嘅忌廉汁好rich好creamy，两者配合起上嚟又香口又滑溜。King Crab Leg 嚟自日本嘅黄帝蟹脚，好大只啊！鲜甜嘅蟹脚点上牛油清，更能带出蟹肉嘅鲜味。Guinea Han 问过店员先知呢道菜用嘅系类似火鸡嘅唔知咩鸡，佢嘅鸡胸部分会keep到好嫩滑，食落又真系㖞，外皮薄薄一层煎得香脆，鸡胸肉直头好似鸡扒咁嫩，都几惊喜，不过由于只系用鸡汤嚟煮，味道偏淡味。Salmon 同平时食嘅香煎三文鱼比，更胜一筹。同Guinea Han一样煎得外脆内嫩，带出咗鱼嘅香甜味。White Chocolate Panna Cotta 一啲都唔会过甜，