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2022-05-09
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Omakase给人印象就系贵？湾仔有间寿司店晚市只需$680就能食到高质厨师发，厨师会选用时令及新鲜食材，性价比非常之高。矶煮八爪鱼八爪鱼弹牙爽口，容易入口，矶煮汁不会太浓味蟹肉海鲜蒸蛋蛋蒸得好滑，蟹肉同虾仁十分鲜味，上面舖上脆卜卜既鱼子，再加上金箔点缀，格外高贵刺身两点平目鱼同牡丹虾配樱花盐，平目鱼细白鲜嫩，牡丹虾入口细绵爽口香葱吞拿鱼蓉手卷圆筒型既手卷，吞拿鱼蓉幼细香滑，软绵绵的质感充满脂香，仲有脆卜卜既紫菜春子鲷寿司春子鲷肉质带点黏劲，味道清爽甘甜，再配上柚子皮, 增添清新的感觉墨鱼寿司墨鱼柔软顺滑可口，配上竹炭盐鲜鲭鱼寿司鲜鲭鱼竟然完全无腥味，令人喜出望外吞拿鱼赤身、中拖罗同大拖罗寿司鱼香突出的赤身、油脂分布平均的中拖罗，还有入口即融的粉嫩大拖罗日本半熟车海老寿司平时食虾一系就刺身，一系就食熟既，半熟真系第一次食，车海老条纹鲜明，肉质厚实紧致，味道鲜美活赤贝寿司活赤见非常新鲜，肉质爽厚，鲜味十足赤鯥寿司赤鯥微微灸烧过，肉质鲜甜无比，油脂甘美，入口即溶，食落满口鱼香，食完真系好想再encore江户前玉子烧无添加面粉, 只用纯蛋打出黎, 口感绵密蓬松，满满蜂蜜和蛋香味面豉汤咸度适中
矶煮八爪鱼
八爪鱼弹牙爽口，容易入口，矶煮汁不会太浓味
蟹肉海鲜蒸蛋
蛋蒸得好滑，蟹肉同虾仁十分鲜味，上面舖上脆卜卜既鱼子，再加上金箔点缀，格外高贵
刺身两点
平目鱼同牡丹虾配樱花盐，平目鱼细白鲜嫩，牡丹虾入口细绵爽口
香葱吞拿鱼蓉手卷
圆筒型既手卷，吞拿鱼蓉幼细香滑，软绵绵的质感充满脂香，仲有脆卜卜既紫菜
春子鲷寿司
春子鲷肉质带点黏劲，味道清爽甘甜，再配上柚子皮, 增添清新的感觉
墨鱼寿司
墨鱼柔软顺滑可口，配上竹炭盐
鲜鲭鱼寿司
鲜鲭鱼竟然完全无腥味，令人喜出望外
吞拿鱼赤身、中拖罗同大拖罗寿司
鱼香突出的赤身、油脂分布平均的中拖罗，还有入口即融的粉嫩大拖罗
日本半熟车海老寿司
平时食虾一系就刺身，一系就食熟既，半熟真系第一次食，车海老条纹鲜明，肉质厚实紧致，味道鲜美
活赤贝寿司
活赤见非常新鲜，肉质爽厚，鲜味十足
赤鯥寿司
赤鯥微微灸烧过，肉质鲜甜无比，油脂甘美，入口即溶，食落满口鱼香，食完真系好想再encore
江户前玉子烧
无添加面粉, 只用纯蛋打出黎, 口感绵密蓬松，满满蜂蜜和蛋香味
面豉汤
咸度适中，几好饮
北海道蜜瓜
蜜瓜香甜多汁，两片真系吾够喉
张贴
