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2023-05-02
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元朗 喺每条大街小巷随时都隐藏著出色的餐厅 今日就同老婆去一间近元朗西铁站的日本餐厅食Omakase我地预早book定位 今日怀著兴奋的心情出发🥳🥳餐厅在元朗屹立多年当然有一定实力 今次虽然系第一次食但系其实好耐之前已经听朋友赞过 一入门口已经感受到职员的热情款待 非常贴心嘅服务 餐厅装修简洁雅丽环境令人舒适 十分地道的日本餐厅师傅进场 第一道菜是萤光鱿鱼仔配面豉酱矶煮粒贝萤光鱿鱼仔十分鲜味味道带点咸香 脆感外层面豉酱令风味升华矶煮粒贝 慢火炆煮保持粒贝鲜嫩的肉质 鲜甜香浓酱汁 非常开胃北海道帆立贝非常新鲜嘅巨型帆立贝肉质鲜甜美味 一边加上柚子皮一边加上酸橘 两款口味都非常match右口鱼右口鱼体形较左口鱼小质非常滑溜 鱼油丰富肉较结实 卷上葱花入口更见甘香初鲣即初春回流鲣鱼肉质清新爽口配上柚子皮京葱酸汁 令香味鲜味更为明显关伊佐 夏天绝对是最佳的品尝季节 鱼肉细滑鲜嫩 质感柔软 油脂非常丰富甘香 食到最后会有一丝甜味地金目鲷 肉质细致 浅红色的肉身师傅将鱼皮烧成薄脆师父烹调每一道菜式都一丝不苟刀功纯熟 非常专业梭子鱼 每逢春天夏天都是品尝的最佳时节 这个油脂不会太丰富反而肉质比较清爽
我地预早book定位 今日怀著兴奋的心情出发🥳🥳
餐厅在元朗屹立多年
当然有一定实力 今次虽然系第一次食
但系其实好耐之前已经听朋友赞过 一入门口已经感受到职员的热情款待 非常贴心嘅服务 餐厅装修简洁雅丽
环境令人舒适 十分地道的日本餐厅
师傅进场 第一道菜是萤光鱿鱼仔配面豉酱矶煮粒贝萤光鱿鱼仔十分鲜味
味道带点咸香 脆感外层
面豉酱令风味升华
矶煮粒贝 慢火炆煮保持粒贝鲜嫩的肉质 鲜甜香浓酱汁 非常开胃
北海道帆立贝非常新鲜嘅巨型帆立贝
肉质鲜甜美味 一边加上柚子皮
一边加上酸橘 两款口味都非常match
右口鱼右口鱼体形较左口鱼小
质非常滑溜 鱼油丰富
肉较结实 卷上葱花
入口更见甘香
初鲣即初春回流鲣鱼肉质清新爽口配上柚子皮京葱酸汁 令香味鲜味更为明显
关伊佐 夏天绝对是最佳的品尝季节 鱼肉细滑鲜嫩 质感柔软 油脂非常丰富甘香 食到最后会有一丝甜味
地金目鲷 肉质细致 浅红色的肉身师傅将鱼皮烧成薄脆
师父烹调每一道菜式都一丝不苟刀功纯熟 非常专业
梭子鱼 每逢春天夏天都是品尝的最佳时节 这个油脂不会太丰富反而肉质比较清爽
缟虾 渔获一般比较少 所以较少食到味道非常清甜
金鲷立鳞烧 炸咗个皮之后再烧 造型的确很美
松叶蟹饭马粪海胆
松叶蟹味道鲜甜 马粪海胆浓厚甘甜 加起来一齐食的确很美味目光鱼
酒糟做法 散发著一阵阵甜香味
和歌山大拖罗 入口即溶
赤海胆 是非常高品质的海胆 师父对我们说这个海胆是竞投回来的 特别矜贵😋
三文鱼子 偏甜少少有酒香味
吞拿鱼三文鱼子帆立贝手卷
红豆饼
非常满意嘅一餐 准备好嚟紧生日再来品尝
张贴
