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2024-10-02
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想食Omakase好耐啦😍😋今次来到元朗试下隐世餐厅这家餐厅提供的Omakase体验，每晚最多只接待11位客人，因此提前预定是非常必要的。因为每日食材的准备量有限，若随意走入，可能会遇到当晚菜单与预期不符的情况。餐厅的菜单会随著季节变化，精心设计以展现当时最佳的食材。前菜：黑松露茶碗蒸：口感滑顺，松露的香气弥漫，令人陶醉。即食即蒸水云醋物：由冲绳海草制成，搭配七色芝麻，醋汁是餐厅自调，口感清新。小菜：小菜包括牛蒡、蒜头和姜，姜的清香能够清新味蕾，而其他配料则偏重口味，适合慢慢品尝。特别推荐的面豉酱蒜头，增添了浓郁的风味。刺身：北海道带子刺身：配有岩盐和柚子皮，鲜甜的滋味令人难忘。北海道口岸珍蚝：搭配酸汁啫喱，碟底下的盐装饰，让人惊喜。松叶蟹肉：海水味浓，紫苏花的装饰更添雅致，与花蕾一同享用，味道更佳。鲣鱼：加有酱汁和蒜头，经过火炙后，口腔中充满鱼油的香味，令人回味无穷。雪鱼米饼🍘：银雪鱼精囊搭配晒干的寿司饭，层次分明，口感丰富。𩽾𩾌鱼鱼肝：橙色的油脂较重，风味独特。寿司🍣（所有寿司饭浸有豉油，刺身加有Wasabi）酱油渍赤身：是吞拿鱼背脊位，口感偏酸，让人耳目一新。秋刀鱼：秋冬鱼现在当
这家餐厅提供的Omakase体验，每晚最多只接待11位客人，因此提前预定是非常必要的。因为每日食材的准备量有限，若随意走入，可能会遇到当晚菜单与预期不符的情况。餐厅的菜单会随著季节变化，精心设计以展现当时最佳的食材。
前菜：
黑松露茶碗蒸：口感滑顺，松露的香气弥漫，令人陶醉。即食即蒸
水云醋物：由冲绳海草制成，搭配七色芝麻，醋汁是餐厅自调，口感清新。
小菜：
小菜包括牛蒡、蒜头和姜，姜的清香能够清新味蕾，而其他配料则偏重口味，适合慢慢品尝。
特别推荐的面豉酱蒜头，增添了浓郁的风味。
刺身：
北海道带子刺身：配有岩盐和柚子皮，鲜甜的滋味令人难忘。
北海道口岸珍蚝：搭配酸汁啫喱，碟底下的盐装饰，让人惊喜。
松叶蟹肉：海水味浓，紫苏花的装饰更添雅致，与花蕾一同享用，味道更佳。
鲣鱼：加有酱汁和蒜头，经过火炙后，口腔中充满鱼油的香味，令人回味无穷。
雪鱼米饼🍘：银雪鱼精囊搭配晒干的寿司饭，层次分明，口感丰富。
𩽾𩾌鱼鱼肝：橙色的油脂较重，风味独特。
寿司🍣
（所有寿司饭浸有豉油，刺身加有Wasabi）
酱油渍赤身：是吞拿鱼背脊位，口感偏酸，让人耳目一新。
秋刀鱼：秋冬鱼现在当造，肉质实净，味道浓郁。
黑鯥：是深海鱼，厨师用火烧鱼皮，使口感柔软，鱼香四溢。
新鲜银雪鱼：入口爽口，极具新鲜感。
中拖罗：口感软滑，令人愉悦。
霜降拖罗：雪花分布均匀，滑口至极。
赤海胆：甜味浓郁，颜色偏橙，味道丰富。
子海胆：清新回甘，口感特别。
甜品
焙茶布甸🍮： 加有红豆蓉作为装饰，回甘清香，为整餐画上完美的句号。
这家餐厅的Omakase不仅在食材的选择上精致讲究，还在每道菜的呈现和搭配上都显示了主厨的用心。无论是前菜、小菜还是寿司，每一口都让人感受到食材的鲜美和厨师的匠心。
非常推荐给喜爱寿司和日本料理的食客！
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