影片
更多
2013-12-26
2514 浏览
旺角朗豪坊近期有两间新餐厅组继开业，一间是清新悠闲路线的日式西餐厅 Ishiyaki + Cafe，另一间则是走高雅华丽路线的 The Luxe Seafood Bar & Resto。个多月前在朗豪坊闲逛的时候，已留意到 The Luxe Seafood Bar & Resto 即将在朗豪坊开业的消息，一心打算待开业后前往试试。想不到自己还未起行，已得到一位友人的邀请，由她做东，请我和另外数位相熟的朋友在这间旺角少见的高雅西餐厅，享受了一顿丰富豪华的晚餐，真令自己感到特别高兴。这餐厅的环境是很不错的，门面华美，楼底既高，餐厅内以黑色和金色为主色的陈设布置也显得贵气，就连餐牌也设计得一丝不苟，使人有一种处身于高级西餐厅吃饭的感觉。先来一篮子松软的「香草包」，好吃！这天是友人分享她的开心，大破悭囊的大日子，一开始便叫来了「精选特级海鲜拼盘」让我们一众友人与她一起品尝。这拼盘之所以名为特级，是因为拼盘中的海鲜极为丰富，包括有斤两十足的波士顿龙虾、生蚝、车厘蚬、蓝青口、翡翠螺、虾和蚬。当中各款海鲜都十分新鲜，虽然车厘蚬我没有吃到，但听朋友说十分鲜甜，而在自己尝过的海鲜之中，则以波士顿龙虾最为
这餐厅的环境是很不错的，门面华美，楼底既高，餐厅内以黑色和金色为主色的陈设布置也显得贵气，就连餐牌也设计得一丝不苟，使人有一种处身于高级西餐厅吃饭的感觉。
先来一篮子松软的「香草包」，好吃！这天是友人分享她的开心，大破悭囊的大日子，一开始便叫来了「精选特级海鲜拼盘」让我们一众友人与她一起品尝。
这拼盘之所以名为特级，是因为拼盘中的海鲜极为丰富，包括有斤两十足的波士顿龙虾、生蚝、车厘蚬、蓝青口、翡翠螺、虾和蚬。当中各款海鲜都十分新鲜，虽然车厘蚬我没有吃到，但听朋友说十分鲜甜，而在自己尝过的海鲜之中，则以波士顿龙虾最为美味可口，肉质爽弹甘甜，龙虾头内的膏也十分之多，令人不禁再三回味。
这拼盘虽然本来已有来自法国的生蚝，但因为侍应生的推介，所以在所有生蚝上都加了来自加拿大的海胆，这本来似乎是好的，但两者加起来的效果却有点令人意想不到。生蚝与海胆假如分别品尝的话，无疑是好的，但两者拼在一起，却各自被另一方的味道掩盖了自己的锋芒，使这特别加料的美食反而突显不出它们原来的美味，实在令人觉得有点画蛇添足的感觉。
所以到了后来，我们还是忍不住再加码另叫了数只原汁原味的生蚝，希望一尝它们的美味，而在事实上，这些生蚝也更令我们感到满意呢！这天我们所吃的东西可多著呢！「烟熏豆腐芥兰沙律」一道挺特别的沙律，以经炸过的芥兰作为沙律的食材带给人意想不到的感觉，蒜蓉酱汁调配沙律也较为另类，整体来说，这确是一道新意满载的沙律。
「The Luxe 生牛肉薄片」看来虽不算是甚么崭新的菜式，但这生牛肉片以镇江香醋啫喱与柚子蛋黄酱为配料和酱汁，再伴以鹌鹑蛋泮匀来吃，配搭新颖，效果不俗，我自己就甚为喜欢镇江香醋啫喱那酸酸的开胃味道了。
同桌的友人似乎不太欣赏那韩菜味道浓烈的「韩风特式薄饼」，但我个人则觉得这薄饼的口感丰富，都算可以。反而另一道头盘「炸鳕鱼块」， 我就觉得无论在新意和卖相方面都较为普通，不够特别呢！
「意式带子粟米饭」是这餐厅的特色菜式之一。虽然这满有新意的意大利饭份量不是太多，但味道带有粟米的清甜，再辅以中式腊肠与菜脯在一起，甜中带点儿咸味，再加上两粒经煎香过的带子作为配料，便成为餐厅中别树一格的创新菜式。
主菜之一的「智利鲈鱼」油份丰富，吃来感觉不差，但以柚子沙律与笋作为配菜虽然显得清新，却少不免带给人有点格格不入的印象。
「鸳鸯鸭」是教自己期待的一道菜式。这以法国鸭胸拼京式鸭腿的菜式中西合璧，带来双重的鸭肉滋味。鸭腿软腍够味，鸭胸也软熟可口，两者都有不错的水准。
足有12安士的「美国西冷牛扒」煎得恰到好处，切开之后，牛扒里面呈现诱人的粉红色，肉质嫩滑，是这夜自己十分喜欢的菜式。
甜品共有三款，分别是「意式椰子奶冻」、「意式开心果雪糕」和名称最特别的「猫王皮礼士利」。至于味道，两款名字没有花巧，实而不华的甜品却反而较好。「意式开心果雪糕」内有颗颗开心果碎粒，味道简单甜美，喜爱吃开心果人士必选。「意式椰子奶冻」以原个椰皇盛载，底部有一层薄薄的朱古力，上面有以香茅和椰青水混合而成的奶冻，口感滑溜，味道清甜，不错！
名字教人摸不著头脑的「猫王皮礼士利」原来是以朱古力雪糕、香蕉、窝夫与花生酱拼凑而成的甜品，各自为政的材料未能突出这道甜品的特点，反而是三款甜品中最为失色的一道。
不过不管如何，得尝这一顿丰富的晚餐，真是要多得这夜慷慨宴客的好友呢！
张贴
