星洲總廚 (大全街)

营业中

休息中

Item: 星洲總廚 (大全街)
Rating: 5
Author: waisikongcouple

Chef de Singapore (Tai Tsun Street)

270 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

21205

大角咀

$51-100

新加坡菜咖喱咪嘥嘢食店

184

资讯:
餐厅:	星洲總廚 (大全街)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

waisikongcouple

等级4

482

今次weekday夜晚(仲有晚市堂食时)👦🏻👧🏻就想出大角咀行下，👧🏻就想Encore星洲总厨嘅厚切猪扒！估唔到闲日都要排20分钟先可以入座😩🌟马拉风味鸳鸯鸡椰汁饭鸳鸯鸡系有星加坡咖喱鸡🥘同埋葱油香茅鸡🐔。首先要赞下呢到嘅炸物几出色，虽然腌料都比较上色，但炸完唔会有㶶味，亦炸得非常香脆🥠香茅炸鸡扒腌得入味都几重香茅味，加上葱油非常惹味。咖哩汁容易入口唔辣，鸡肉用上鸡脾位，鸡肉嫩滑啖啖肉👍🏻椰汁饭系比预期地重🥥味，估唔到热食椰浆饭都可以咁好味😋🌟招牌厚切猪扒叻沙(掺掺)带骨猪扒保持水准，猪扒嘅边缘都带有少量肥膏，真厚切又嫩滑多汁。叻沙汤底相对重椰奶味少辣，略略闻到虾米同红葱头味，味道非常浓郁🤩配料非常足料，有索汤嘅豆卜、溏心蛋、鱼蛋，全部正常发挥。配上挂汤嘅油面加米粉，真系忍唔住清碗🤪

今次weekday夜晚(仲有晚市堂食时)👦🏻👧🏻就想出大角咀行下，👧🏻就想Encore星洲总厨嘅厚切猪扒！估唔到闲日都要排20分钟先可以入座😩

🌟马拉风味鸳鸯鸡椰汁饭
鸳鸯鸡系有星加坡咖喱鸡🥘同埋葱油香茅鸡🐔。首先要赞下呢到嘅炸物几出色，虽然腌料都比较上色，但炸完唔会有㶶味，亦炸得非常香脆🥠
香茅炸鸡扒腌得入味都几重香茅味，加上葱油非常惹味。咖哩汁容易入口唔辣，鸡肉用上鸡脾位，鸡肉嫩滑啖啖肉👍🏻椰汁饭系比预期地重🥥味，估唔到热食椰浆饭都可以咁好味😋

🌟招牌厚切猪扒叻沙(掺掺)
带骨猪扒保持水准，猪扒嘅边缘都带有少量肥膏，真厚切又嫩滑多汁。叻沙汤底相对重椰奶味少辣，略略闻到虾米同红葱头味，味道非常浓郁🤩配料非常足料，有索汤嘅豆卜、溏心蛋、鱼蛋，全部正常发挥。配上挂汤嘅油面加米粉，真系忍唔住清碗🤪