影片
更多
2024-03-30
1289 浏览
这间酒店西餐厅主打可持续发展理念的创意餐点，每道菜都由厨艺总监精心设计，可以品尝农场👩🏻🌾 新鲜直接入口食材。餐厅环境舒服，楼底高亦富时尚感，好适合情侣拍拖、庆祝、朋友聚餐等。最近餐厅重开周五至周日晚市市段，急不及待来品尝一下！.FROM FARM TO FORK六道菜晚餐 $388/位 .🔸StarterTuna Toro TartareServed with Superior Sturgeon Caviar仙气满满，造型精致，脆皮卷著🐟鲔鱼托罗他他，上面放上高级鲟鱼鱼子酱，味道充满咸香鲜味，伴随淡淡🍋柠檬清香。.🔸AppetizerFried Calamari PopcornServed with Salt Egg Custard以可爱荔枝造型登场的鱿鱼胶丸，口感弹牙，鱿鱼味🦑香浓，外层香脆的爆米花，和内层的咸蛋流心，造出多个层次口感。.🔸SoupMorel Mushroom ConsomméServed With Stuffed Morel Mushroom with Prawn羊肚菌蘑菇清汤🥣清香浓郁，入面还有羊肚菌酿大虾，更添美味。.🔸EntreeSteamed Alfon
.
FROM FARM TO FORK六道菜晚餐 $388/位
.
🔸Starter
Tuna Toro Tartare
Served with Superior Sturgeon Caviar
仙气满满，造型精致，脆皮卷著🐟鲔鱼托罗他他，上面放上高级鲟鱼鱼子酱，味道充满咸香鲜味，伴随淡淡🍋柠檬清香。
.
🔸Appetizer
Fried Calamari Popcorn
Served with Salt Egg Custard
以可爱荔枝造型登场的鱿鱼胶丸，口感弹牙，鱿鱼味🦑香浓，外层香脆的爆米花，和内层的咸蛋流心，造出多个层次口感。
.
🔸Soup
Morel Mushroom Consommé
Served With Stuffed Morel Mushroom with Prawn
羊肚菌蘑菇清汤🥣清香浓郁，入面还有羊肚菌酿大虾，更添美味。
.
🔸Entree
Steamed Alfonsino
Served with Saffron Fennel
金目鲷🐟油分丰富，肉质幼嫩，味道鲜甜，配上清酒蒸煮，更能突出其油香肉嫩，加入藏红花茴香调味，令味道更提鲜。
.
🔸Main Course
As Wagyu - Grill & Confit
Served with Poached Pear in Red Wine and Potato Croissant
用上高质A4级别和牛🥩肉质软嫩，口感多汁细腻，香煎厚切和牛口感十足。伴碟还有马铃薯羊角面包，配上油封和牛、红酒水煮梨，刚好中和了和牛扒的油腻感。
.
🔸Dessert
Caramel
甜点造型精致，提拉米苏🍰层次分明，配上焦糖雪糕，味道甜而不腻，充满奶香，带点微苦咖啡，风味独特，口感轻盈不腻。
.
🔸Petit fours and coffee or Tea
餐饮选了热柠茶，柠檬好新鲜，味道刚好。还伴有四颗🍬香甜精致朱古力，为完美一餐作结。
张贴
