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2022-03-27
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Duet Cuts and cups 咖啡店度度都有，喺香港已经非常之普及。深水涉/大坑/西环都系咖啡店圣地，但估唔到喺黄埔嘅一个转角仔，揾到呢间咖啡x理发店嘅小店，令我感到好新鲜。咁啱林郑想剪头发而开返发型屋，令我回想起呢间小店。 Duet意思指二重奏，从咖啡/剪发，到店内嘅不锈钢/石材嘅设计，都展现出Duet嘅concept，而招牌都内藏呢个意思。店舖个logo采用万宜水库东霸嘅三角石，左边嘅粒子系bar枱嘅水刷石，或者系咖啡豆，右边嘅班马线间条系发型舖红白蓝旋转灯。 讲咗咁多佢用咗xx石xx墙，讲到头都乱埋。简单讲，餐厅系行灰黑时尚风格，舒服光猛，无野做望吓咖啡豆/洗发水嘅展示架同Bar枱下嘅书，都几写意吓。但店内咖啡店占嘅空间比Salon少，搞到我行过第一眼以为系普通剪发店。 食物选择比起其他咖啡店都新鲜得很。包类唔只得牛油果三文鱼𠮶D大路野，仲有泰式/美式嘅意式面包。意粉有东南亚喇吵/日式寿喜烧味，甜品又有多款窝夫，真系谂唔到佢喺呢个咁细嘅厨房中可以做到咁多野。BTW，入黎剪头发嘅客人可以免费叫杯咖啡。 烟熏烧烤手撕猪肉意大利软包$98 个Ciabatta同个名一样都咁长，可
咖啡店度度都有，喺香港已经非常之普及。深水涉/大坑/西环都系咖啡店圣地，但估唔到喺黄埔嘅一个转角仔，揾到呢间咖啡x理发店嘅小店，令我感到好新鲜。咁啱林郑想剪头发而开返发型屋，令我回想起呢间小店。
Duet意思指二重奏，从咖啡/剪发，到店内嘅不锈钢/石材嘅设计，都展现出Duet嘅concept，而招牌都内藏呢个意思。店舖个logo采用万宜水库东霸嘅三角石，左边嘅粒子系bar枱嘅水刷石，或者系咖啡豆，右边嘅班马线间条系发型舖红白蓝旋转灯。
讲咗咁多佢用咗xx石xx墙，讲到头都乱埋。简单讲，餐厅系行灰黑时尚风格，舒服光猛，无野做望吓咖啡豆/洗发水嘅展示架同Bar枱下嘅书，都几写意吓。但店内咖啡店占嘅空间比Salon少，搞到我行过第一眼以为系普通剪发店。
食物选择比起其他咖啡店都新鲜得很。包类唔只得牛油果三文鱼𠮶D大路野，仲有泰式/美式嘅意式面包。意粉有东南亚喇吵/日式寿喜烧味，甜品又有多款窝夫，真系谂唔到佢喺呢个咁细嘅厨房中可以做到咁多野。BTW，入黎剪头发嘅客人可以免费叫杯咖啡。
烟熏烧烤手撕猪肉意大利软包$98
烟熏烧烤手撕猪肉意大利软包
$98
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个Ciabatta同个名一样都咁长，可能有八吋，但里面嘅肉份量相对下比较逊色，只有薄薄一浸而又放得疏散(可能睇唔到啦)，性价比就差咗D。
手撕猪肉虽不多，但非常足味。佢有适当嘅脂肪唔干，水嫩香口，同时又好creamy带有茄香，与酸甜嘅BBQ酱融和得很，唔系只得D斋茄酱味嘅手撕猪。配上烤菠萝/火箭菜，带有热带气色。
(朋友叫咗个牛油果toast，配咗D yogurt酱。我偷咗D佢𠮶只酱，加埋入手撕猪到，又可以平衡返佢嘅酸度。)
Ciabatta非常之香软，有用油轻微烘过，空气感高，但通常Ciabatta会有个脆身/啡色外壳，而呢个就纯软身lor，佢上面嘅红椒粉就似系装饰多D啦。
烟肉配脆糖香蕉窝夫$88
烟肉配脆糖香蕉窝夫
$88
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卖相够哂澎湃，估唔到窝夫都出现烟肉(亦可能我比较少见)。窝夫有两方格，有明显嘅坚实脆皮，但里面唔系绵密𠮶只，纯粹得脆嘅口感，蛋味/其他味又唔突出，非常之一般。
烟肉有炭香㶶边，内里乃是粉嫩色泽，比起一般完全脆身𠮶D，我就更钟意呢只。香蕉本身软糯，微带焦糖皮，配上枫糖味酱汁又有较啡嘅糖香，不错。
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