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2018-08-18
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铜锣湾一个车水马龙嘅地方，返工嘅返工，扫货嘅扫货，令人有种喘不过气嘅压迫感。我地穿过长长的扶手电梯，彷佛进入了另一个宁静嘅世界。呢间餐厅位于Tower 535嘅3楼，宁静嘅环境，宽敞嘅空间，半开放式既座位，轻快嘅背景音乐，令人可以暂时放低工作同生活嘅烦忧。餐厅中午系一个cafe店，有lunch set同咖啡提供。夜晚就会绕身一变变成一间酒吧，俾人饮酒倾计。lunch set 有好多选择，combo仲可以跟住一杯饮品。我地就拣左三文鱼同烧春鸡，饮品方面就order左一杯Matcha Latte同一杯Mocha。餐汤系薯仔汤，有好浓嘅薯仔味，配以少少调味嘅香料，个汤感觉好清新，唔会太重忌廉味，比较健康。主菜系香煎三文鱼再配以健康嘅藜麦沙律。三文鱼皮煎得好脆，但鱼肉却唔会因此变得好老，滑滑嘅鱼肉再加脆脆嘅鱼皮，外脆内软嘅多层口感，好味到停唔到口。原本大家己经讲好要慢活，chill下，慢慢去享受美食同优雅嘅环境，但呢个鱼实在太好味了，我地又以瞬间嘅速度消灭了。另一个主菜系烧春鸡配以烧蔬菜。春鸡系完只，皮烧得好脆，鸡肉好嫩滑。厨师好贴心咁将鸡肋骨去掉，所以除左鸡翼同鸡脾部位外，其他部位都系去骨鸡
餐厅中午系一个cafe店，有lunch set同咖啡提供。夜晚就会绕身一变变成一间酒吧，俾人饮酒倾计。lunch set 有好多选择，combo仲可以跟住一杯饮品。我地就拣左三文鱼同烧春鸡，饮品方面就order左一杯Matcha Latte同一杯Mocha。
餐汤系薯仔汤，有好浓嘅薯仔味，配以少少调味嘅香料，个汤感觉好清新，唔会太重忌廉味，比较健康。
主菜系香煎三文鱼再配以健康嘅藜麦沙律。三文鱼皮煎得好脆，但鱼肉却唔会因此变得好老，滑滑嘅鱼肉再加脆脆嘅鱼皮，外脆内软嘅多层口感，好味到停唔到口。原本大家己经讲好要慢活，chill下，慢慢去享受美食同优雅嘅环境，但呢个鱼实在太好味了，我地又以瞬间嘅速度消灭了。
Rosemary Pan-fried Salmon fillet
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另一个主菜系烧春鸡配以烧蔬菜。春鸡系完只，皮烧得好脆，鸡肉好嫩滑。厨师好贴心咁将鸡肋骨去掉，所以除左鸡翼同鸡脾部位外，其他部位都系去骨鸡肉，啱晒我呢D懒人。烧鸡最考功夫嘅地方就系点样可以令到每一个部位都煮得恰到好处，原本我地以为鸡胸一定好老，结果唔系㖞，鸡胸肉一样好嫩滑，估佢唔到。鸡肉腌得好入味，有淡淡嘅牛油蜜糖味，好香但唔会太浓，唔会盖过鸡肉本身嘅味道。
Honey Roasted Spring Chicken
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Matcha Latte个拉花好靓，抺茶味甘中带香，口感好滑，唔似其他餐厅嘅只有苦味。即使无加糖，连我呢个平时最怕饮苦茶嘅朋友都觉得非常好味。
Mocha嘅咖啡味好得，一饮就知道D咖啡豆好靓，唔系其他Cafe嘅一般货色。估唔到呢个餐厅位处于一个咁唔不起眼嘅地方，但咖啡嘅水准同食物嘅质素可以带俾人意外嘅惊喜。
生活系一种态度。无奈我地好多时候都系被逼住走，无选择嘅余地。难得有喘息嘅空间，我地可以选择一种慢活嘅生活态度，停一停，谂一谂，整理一下烦琐嘅思绪，享受一下瞬间嘅宁静，感受一下身边嘅人和事，用另一个角度去睇呢个世界，可能又会对生活有另一番嘅体会。
张贴
