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2016-09-19
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之前已经常系铜锣湾agnes b cafe食Tea，呢晚终于约齐脚，同两位知己来到agnes b 呢个法国品牌其下的扒房餐厅，来一尝法式晚餐，这里的特色是较配合了香港人口味，而价钱相对也较大众化，对于有品味，质素要求及享受悠闲风的人士是个不错的选择啊。 最好经电话订座，一入到餐厅感觉真的非常舒适，灯光柔和有格调，配合法式风情，令食客感觉悠闲，同情人橕枱脚／跟三五知己／家人来聚餐都也合适呢。这晚我们分别单点了以下几款食物：是日精选沙律：＄78先点了沙律来清清肠胃，这晚的是南瓜什菜沙律，材料是罗马沙律菜，蕃茄仔，南瓜件，菜非常青绿新鲜爽脆，南瓜甜度适中，配上酸酸咪的沙律醋汁，很开胃，令整个味蕾都唤然一新了。一个选料很新鲜又健康的前菜。 龙虾红菜头蜜糖芥末汉堡（竹炭软包）＄188这个是我跟朋友的大爱之选，特别地用上感觉较天然的竹炭软包，非常松软，用来作汉堡都几合适，女仔都可以整个包一啖咬得哂。竹炭包其实无太大味道，不过有GIMMICK又几有型格，个人觉得比大行其道的龙虾包仲更健康有特色。材料： 新鲜龙虾肉，啖啖肉的龙虾肉很鲜甜，肉爽弹牙，个人很喜爱，而且份量都算足料呢！红菜头带点点甜味，用作
最好经电话订座，一入到餐厅感觉真的非常舒适，灯光柔和有格调，配合法式风情，令食客感觉悠闲，同情人橕枱脚／跟三五知己／家人来聚餐都也合适呢。
这晚我们分别单点了以下几款食物：
是日精选沙律：＄78
先点了沙律来清清肠胃，这晚的是南瓜什菜沙律，材料是罗马沙律菜，蕃茄仔，南瓜件，菜非常青绿新鲜爽脆，南瓜甜度适中，配上酸酸咪的沙律醋汁，很开胃，令整个味蕾都唤然一新了。一个选料很新鲜又健康的前菜。
龙虾红菜头蜜糖芥末汉堡（竹炭软包）＄188这个是我跟朋友的大爱之选，特别地用上感觉较天然的竹炭软包，非常松软，用来作汉堡都几合适，女仔都可以整个包一啖咬得哂。竹炭包其实无太大味道，不过有GIMMICK又几有型格，个人觉得比大行其道的龙虾包仲更健康有特色。
材料： 新鲜龙虾肉，啖啖肉的龙虾肉很鲜甜，肉爽弹牙，个人很喜爱，而且份量都算足料呢！
红菜头带点点甜味，用作代替平常汉堡馅中蕃茄片的角色，都是更丰富令口感更JUICY。 很BUY用红菜头这个较新兴的健康食材，健康指数更加分。
而酱汁方面，用了蜜糖芥末酱，甜甜酸酸又带点微微甜而不辣，配起来很惹味呢。
而个人很喜欢这里的炸薯条，不得不赞，切成幼身炸起每条都十分香脆，很干身完全没有油腻感，咸味恰到好处，可蘸点配上的茄汁/酸忌廉来吃.
香煎海鲈鱼配柠檬牛油汁 ＄178另一道清新健康的主菜，海鲈鱼肉质软稔，香煎到皮脆卜卜非常可口，不禁连皮都吃光。鱼肉仍保留嫩滑，鲜味多汁完全不会有腥味。而配上的柠檬牛油汁带点微微清清的酸甜带出更鲜甜美味。鲈鱼底下的还有轻烤过的茄子来作配菜，很有心思，添加了几分清新。
苹果挞配焦糖雪糕 ＄78几位女友人都是甜品控，我们都点了几款甜品大家Share来吃。 知道这个Apple tart系呢度的signature 之一，一定要叫来食啦。
呢个苹果挞 就算高级餐厅都未必一定做得好，呢度的卖相非常吸引，而苹果片就带点点微酸，感觉是比较自然的，因为吃到没有添加太多糖份。焗完苹果片带点点轻焦，面洒了肉桂粉，就令个挞更香浓。焦糖雪糕很香滑不太甜，加在热的挞上面，一冷一热口感非常滋味层次丰富呢。
法式焦糖炖蛋 ＄58一个经典的法式甜品，亮点系用左星星形的铸铁器皿来盛装，真系要相机食先。
焦糖面非常脆口，中间的炖蛋味道适中不太甜，因为夹杂著很多云呢拿籽，有种甘甜味很独特芳香，质感幼滑，不逊于P字头的招牌焦糖炖蛋。
Danielle cake $ 38 最后再叫了一个蛋糕，呢个有点像意大利的Tiramisu，用了咖啡忌廉，朱古力，咖啡酒，朱古力海绵蛋糕。 味道也是不太甜，喜欢朱古力甜品既必试呢。
整晚食物质素很不错，食物选材也觉用心精选，在这个环境食到有质素的菜式，份量足够，绝对是性价比高。 有品牌的餐厅，信心也有一定保证。 值得推介给大家。
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