The Balcony (已結業)

今晚约了客人在中环食dinner, 我谂起The Balcony, 一年前吃过印象唔错，最喜欢还是环境舒适，食物有质素，可以和客人静静地倾吓计，唔错ga今晚order左 set dinner for 2 $588,包厨师精选沙律，前菜(6选2款), 主菜(5选2), 精美甜品拼盘& coffee or tea厨师精选沙律~材料有火腿，桃和罗马生菜，配胡麻酱和pepper, 再加入柚子醋，酸酸的非常惹味！意大利风干火腿,水牛芝士配无花果黑醋汁~用左18个月的意大利 Parma Ham， 肉质柔软，甘甜芳香，水牛芝士口感温和，新鲜湿润，再配上无花果黑醋汁非常开胃！胡椒吞拿鱼配什蛋芥末汁~炙烧过的吞拿鱼加上pepper，再配上用蛋黄酱做base, 加入洋葱，洽蛋和芥末做的sauce, 非常惹味可口！秘制龙虾汤~龙虾味非常浓郁，口感顺滑creamy, 好美味！慢煮羊膝配意大利粉~羊膝好腍好入味，离哂骨，还keep住肉汁，配上洋葱，西芹，甘荀和蕃茄酱做sauce, 正呀！意粉的口感烟韧弹牙，恰到好处！西班牙猪扒配香菇意大利饭~西班牙猪扒肉质鲜嫩，柔软湿润，好味！饭后饮番杯柠荼或柠水真是不错的选择