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2019-05-14
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旺角cafe多不胜数，更有一整幢大厦cafe林立，但总觉得餐厅气氛离不开旺角那繁华的影子，看著餐厅门外人山人海地等候座位，服务员马不停蹄地工作，连坐著用餐的我也会感到一刻喘不过气。但仍会相约朋友到旺角用餐，全因它是地铁站的中心点，方便大家见面，所以朋友与我从没有放弃在旺角寻觅一间既宁静又可以详谈的cafe，今次我俩觉得这算是其中一间可脱离烦嚣的cafe餐厅位于中国移动旗舰店3楼，面积虽小，但设计独特吸引，一出䢂便看到一整块落地玻璃，餐厅还刻意将枱泊著玻璃，椅子朝向窗外，可以一边用餐一边眺望西洋菜街街境。虽然铺址正在闹市中，但因人流不多而且隔音不俗，保持到cafe的宁静氛围餐厅正中央为水吧及开放式厨房，最特别莫过于四周墙以至天花板都布满了咖啡填压器，虽然要靠少许幻想才能猜度到，但其概念更特出该餐厅以精品咖啡为主的cafe贴题之如又特别！海鲜有3只虾、1个带子及2个青口，虾质感爽脆带蒜味，带子表面两边煎至脆皮，内里带子肉嫩滑呈半生熟而且带有牛油香，青口腌料味不明显更特出青口鲜味同时质感弹牙，总括所有海鲜都颇新鲜而且烹调及腌制方法适中入味。蕃茄酱汁份量紧紧捞匀所以面条，但挂面程度尚可，略嫌蕃
餐厅位于中国移动旗舰店3楼，面积虽小，但设计独特吸引，一出䢂便看到一整块落地玻璃，餐厅还刻意将枱泊著玻璃，椅子朝向窗外，可以一边用餐一边眺望西洋菜街街境。虽然铺址正在闹市中，但因人流不多而且隔音不俗，保持到cafe的宁静氛围
餐厅正中央为水吧及开放式厨房，最特别莫过于四周墙以至天花板都布满了咖啡填压器，虽然要靠少许幻想才能猜度到，但其概念更特出该餐厅以精品咖啡为主的cafe贴题之如又特别！
蕃茄海鲜扁意粉
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海鲜有3只虾、1个带子及2个青口，虾质感爽脆带蒜味，带子表面两边煎至脆皮，内里带子肉嫩滑呈半生熟而且带有牛油香，青口腌料味不明显更特出青口鲜味同时质感弹牙，总括所有海鲜都颇新鲜而且烹调及腌制方法适中入味。蕃茄酱汁份量紧紧捞匀所以面条，但挂面程度尚可，略嫌蕃茄鲜及酸味不足
蜜饿鸭胸
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蜜饿鸭胸
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鸭胸外表平平无奇，但品尝后齿颊留香，首先鸭胸肉质腍至不费吹灰之力便可切开，虽然蜜饯味缺乏，但烤焗技巧近乎完美，因为鸭胸肉汁完全被锁著，咬下时肉汁四溅，而且肉腍嫩滑。一整个鸭胸肉看似饱肚油腻，但采用了烤焗方法不但小油份，鸭胸肉质还软得像绵花，食完后也不觉饱肚而且回味无穷！
经典和牛汉堡配焗薯
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汉堡除了主角和牛扒外，还夹著煎蛋、烟肉、芝士、蕃茄及生菜。起初光靠视觉会觉得汉堡应该较干身，但原来和牛肉汁丰富并主要以黑胡椒味为主，加上新鲜蕃茄汁，所以汉堡湿润度刚好。生菜爽脆及已煎过的包底面，为汉堡提供了不了口感及层次感，而芝士味颇特出因为和牛扒上下也夹著芝士，但略嫌烟肉过于干身，未得吃出其质感。
汉堡包套配上氮气咖啡，但由于我俩都怕晚上睡不著，所以选择+$20转手工精酿生啤，生啤特别在带有果味，不太饮啤酒的我也因为果味多喝了几口
朱古力泡沫甜蛋
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对于泡沫甜蛋一无所知的我抱著尝煎蛋的心态试试，原来外表为一层薄薄的煎蛋，覆盖著轻的像泡沫的蛋，质感比梳乎厘更轻盈更空气，要用匙羹才能捞起放进口，旁边则放有布朗尼、云呢拿雪糕及忌廉。本以为如碟一样大的煎蛋会饱肚不而。但我俩不知不觉便把所有泡沫食掉了。
没有人龙等候座位，没有喧哗吵闹声，没有马不停蹄的服务员，剩下悠游恬静的氛围，找对了地方真可消磨整个晚上
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