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2018-04-25
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最近突然很喜爱食上海菜（其实是身心念著炸馒头），今次试一试天后分店的上海弄堂。天后分店铺位颇细，但也整齐企理，墙上挂著中国画，雅致舒适。点了一个家乡熏鱼、弄堂冷面，当然不少得炸银丝卷！家乡熏鱼酱香味甜，冷盘上桌，吃到鱼的鲜味，表面未有炸得脆身，外层略韧。弄堂冷面份量相当大，拉面、青瓜、蛋丝拌上浓浓的芝麻酱，二人分吃才能吃得完。到我最期待的炸银丝卷，表面炸得相当脆，金黄面皮包著一条条银丝，外面松脆，里面绵密，沾上炼奶，相当出色！套餐也相当抵食!
天后分店铺位颇细，但也整齐企理，墙上挂著中国画，雅致舒适。
点了一个家乡熏鱼、弄堂冷面，当然不少得炸银丝卷！
家乡熏鱼
$68
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家乡熏鱼酱香味甜，冷盘上桌，吃到鱼的鲜味，表面未有炸得脆身，外层略韧。
弄堂冷面
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弄堂冷面份量相当大，拉面、青瓜、蛋丝拌上浓浓的芝麻酱，二人分吃才能吃得完。
炸银丝卷
$20
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到我最期待的炸银丝卷，表面炸得相当脆，金黄面皮包著一条条银丝，外面松脆，里面绵密，沾上炼奶，相当出色！
套餐也相当抵食!
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