影片
更多
2021-05-02
895 浏览
疫情下为朋友庆祝生日，限聚令下能够同枱吃饭的，便选了Omakase 的吧枱位置，距离虽然有些远，勉强能叫做同枱吃饭吧！香港大部份的厨师发板集中在楼上铺，或者较偏远地区如元朗黄埔。在铜锣湾闹市的地舖还是第一次！难道真系无惧租金？或者唔休做？疫情下难得聚会，谂都唔谂点了$398 的寿司12贯先上味增汤和茶碗蒸！1-寿司上加了柚子皮，口感清新2- 海虾加上虾膏，口味浓郁3- 香脆的炸带子和紫苏叶, 再加上蟹肉! 口感香脆, 紫苏叶独特的香味中和油腻感.口感特别值得一试4+5 不过不失的组合6-拖罗爱好者! 厚切刺身一整块握在手,很肥美呢! 7-池鱼配渍物 ，有时口感浓郁的寿司8- 另一角部位的拖罗9- 这个好吃! 10- 这个简直是这餐的highlights ! 烧左口鱼腩, 再配上樱花虾! 鱼腩充满油脂, 油脂香扑鼻已令我垂涎。腩肉咬下去入口即溶！加上面上的樱花虾多了一份脆脆的口感！敌不过美食的引诱⋯⋯明知卡路里劲高也忍不住多点了一份北海道海胆丼饭- 可能现在a级海胆在市面太容易买到。所以并不太大惊喜。 份量避免少了一点，反而我觉得造成手卷，多块紫菜会更好吃近年香港厨师发板普及，对此要求亦
香港大部份的厨师发板集中在楼上铺，或者较偏远地区如元朗黄埔。在铜锣湾闹市的地舖还是第一次！难道真系无惧租金？或者唔休做？
疫情下难得聚会，谂都唔谂点了$398 的寿司12贯先上味增汤和茶碗蒸！
1-寿司上加了柚子皮，口感清新
2- 海虾加上虾膏，口味浓郁
3- 香脆的炸带子和紫苏叶, 再加上蟹肉! 口感香脆, 紫苏叶独特的香味中和油腻感.口感特别
值得一试
4+5 不过不失的组合
6-拖罗爱好者! 厚切刺身一整块握在手,很肥美呢!
7-池鱼配渍物 ，有时口感浓郁的寿司
8- 另一角部位的拖罗
9- 这个好吃!
10- 这个简直是这餐的highlights ! 烧左口鱼腩, 再配上樱花虾!
鱼腩充满油脂, 油脂香扑鼻已令我垂涎。腩肉咬下去入口即溶！加上面上的樱花虾多了一份脆脆的口感！敌不过美食的引诱⋯⋯明知卡路里劲高也忍不住多点了一份
北海道海胆丼饭- 可能现在a级海胆在市面太容易买到。所以并不太大惊喜。
份量避免少了一点，反而我觉得造成手卷，多块紫菜会更好吃
近年香港厨师发板普及，对此要求亦随即增加。这算是不过不失的一餐，还是希望下次能试吓清酒放题
张贴
