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2019-02-03
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朋友介绍这里有精致特式的甜品，今晚专程来呃个LIKE的。餐厅位置邻近地铁站，十分方便，餐厅窗口全是落地玻璃,，可以饱览弥敦道的日与夜。餐厅楼底高增加环境空间感，简约的装潢,柔和的灯光令人感觉舒服。餐厅以西餐为主，由前菜，小食，主菜，甜品到饮品的选择亦不少。首先来一个轻煎北海道带子甘蓝沙律来打开一下胃口，两大粒而又厚肉的带子煎得外脆内软，配上近来新兴的superfood-羽衣甘蓝，沙律中更有爽口的蕃茄仔、士多啤梨，提子干及核桃，配上酸酸甜甜的黑醋更开胃，更健康。主菜是鹅肝法葱意大利饭，鹅肝煎得外脆内软，芝士忌廉汁质感稠身，味道挺浓，挂满烟韧的意大利饭效果不错，最后更在意大利饭上面铺上芝士，芝士味十足。特别在围边加上烧汁，略带甜味，同白汁出奇地配合。另外点了一个烤伊比利亚黑毛猪鞍配法式黑醋蜜糖汁，厚肉的黑毛猪鞍啖啖猪香肉味，黑醋蜜糖汁带微甜微酸，令猪肉的味道更添层次，切开还是粉嫩的，肉质松软，连配角烤红薯都要赞, 不但没有烤干而且甜度高。还有餐厅会用只hot plate来摆盘，这样便可以保持扒的温度。最后主角要出场了，我是为了这里的甜品而来的，我选了Matches，甜品造型像真度十足，是一
餐厅以西餐为主，由前菜，小食，主菜，甜品到饮品的选择亦不少。
首先来一个轻煎北海道带子甘蓝沙律来打开一下胃口，两大粒而又厚肉的带子煎得外脆内软，配上近来新兴的superfood-羽衣甘蓝，沙律中更有爽口的蕃茄仔、士多啤梨，提子干及核桃，配上酸酸甜甜的黑醋更开胃，更健康。
轻煎北海道带子甘蓝沙律
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主菜是鹅肝法葱意大利饭，鹅肝煎得外脆内软，芝士忌廉汁质感稠身，味道挺浓，挂满烟韧的意大利饭效果不错，最后更在意大利饭上面铺上芝士，芝士味十足。特别在围边加上烧汁，略带甜味，同白汁出奇地配合。
鹅肝法葱意大利饭
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另外点了一个烤伊比利亚黑毛猪鞍配法式黑醋蜜糖汁，厚肉的黑毛猪鞍啖啖猪香肉味，黑醋蜜糖汁带微甜微酸，令猪肉的味道更添层次，切开还是粉嫩的，肉质松软，连配角烤红薯都要赞, 不但没有烤干而且甜度高。还有餐厅会用只hot plate来摆盘，这样便可以保持扒的温度。
烤伊比利亚黑毛猪鞍配法式黑醋蜜糖汁
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最后主角要出场了，我是为了这里的甜品而来的，我选了Matches，甜品造型像真度十足，是一个火柴盒造型的橙味慕斯蛋糕，不会太甜，有一阵橙香味！蛋糕下有些咖啡味的朱古力碎，而火柴枝是香橙味的 Short Bread，散发着牛油和香橙的香味，连碟中的蓝色底衬托都是画上去的，十分细致。
Matches
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餐厅还供应了很多款手工啤酒，今晚就选了酒精浓度有6.2% 的Worley’s Red Hen，是中等干身苹果酒。
除了啤酒，还有其他冰茶提供。
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