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2014-01-28
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这个晚上与几个朋友仔到湾仔骆克道的得利楼的Jack’s Terrazza Ristorante品尝美味的意大地菜 !沿著楼梯按指示牌上二层就找到这家餐厅，很容易找。餐厅灯光昏黄，情调浪漫 ! 餐厅的布置很有心思，每个区域都有不同的布置装潢，让顾客感受不同的环境气氛。♥ 餐厅卖点是靠窗位置的“千秋吊椅”，最受情侣们欢迎，经理说要2个月前预订呀 !♥ 另一边位置以红白格子枱布为主调，充满时尚格调♥ 特设露天位置，可以给一大班朋友欢聚开派对这餐厅有一个小小的oyster bar，喜爱生蚝的人可以试下~来分享这个晚上享用的美味菜式 ~♥ 先来个松软又充满麦香的面包，点些油醋汁，开胃之选 ~♥ 再喝杯Moscato有气果酒，酒精浓度低，散发著清新苹果及白柠甜香，配意大利菜最适合不过。太香甜了，不嗜酒精饮品的我也喝上好几杯呢!♥ 露笋软芝士风干牛肉卷以意大利风干牛肉包著新鲜露笋、羊奶芝士及鸦枝竹 (鸦枝竹是意大利的植物食材之一，属贵价食材) 。这风干牛肉较一般风干火腿更咸香，配合爽甜的露笋及软滑的羊奶芝士，酸酸及烧香味的榛子汁，很开胃的前菜 !♥ 地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙津以快煎弄1成
♥ 餐厅卖点是靠窗位置的“千秋吊椅”，最受情侣们欢迎，经理说要2个月前预订呀 !♥ 另一边位置以红白格子枱布为主调，充满时尚格调♥ 特设露天位置，可以给一大班朋友欢聚开派对
这餐厅有一个小小的oyster bar，喜爱生蚝的人可以试下~
来分享这个晚上享用的美味菜式 ~♥ 先来个松软又充满麦香的面包，点些油醋汁，开胃之选 ~♥ 再喝杯Moscato有气果酒，酒精浓度低，散发著清新苹果及白柠甜香，配意大利菜最适合不过。太香甜了，不嗜酒精饮品的我也喝上好几杯呢!
♥ 露笋软芝士风干牛肉卷以意大利风干牛肉包著新鲜露笋、羊奶芝士及鸦枝竹 (鸦枝竹是意大利的植物食材之一，属贵价食材) 。这风干牛肉较一般风干火腿更咸香，配合爽甜的露笋及软滑的羊奶芝士，酸酸及烧香味的榛子汁，很开胃的前菜 !♥ 地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙津以快煎弄1成熟的挪威新鲜厚切吞拿鱼，能锁住肉质、保持鲜味，伴上新鲜意大利火箭菜、车厘茄，配以柠檬、香草、橄榄油而成的沙津汁，中和了火箭菜草青味，感觉清新。
♥ 杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭意大利饭最能见到厨师的功架 ~ 新鲜海鲜包括虾、蚬、蓝青口、带子，配以鲜龙虾制成的酱汁，熬煮至七成熟意大利饭，有嚼劲又充满龙虾汁的鲜味 ! 要趁热吃，不然龙虾汁很快会变腥了。这是我最喜欢的一道菜 !♥ 香草芝士烤春鸡以新鲜香草腌制原只法国野鸡仔，再以巴马臣芝士放入焗炉焗熟，肉质鲜嫩，皮脆更带有香草及芝士的香味，双重滋味，这个亦有西椒做伴菜。
♥ 香煎原条新西兰龙脷鱼配青柠牛油汁配烤香草新薯及鲜菜原条新西兰龙脷鱼，以慢火煎熟，肉质嫩滑、外皮微脆，配上青柠牛油汁，中和煎鱼的油腻感，伴碟的烤香草新薯及鲜菜亦烤得香喷喷的，不容错过。♥ 蕃茄红酒汁烩牛仔膝牛膝要煮得腍口入味，是一个颇考功夫的菜式 ! 这里选用大件牛仔膝，肥美又有嚼劲，大件牛骨内的骨髓含有丰富骨胶原，谨记要食啦 ~。酱汁以红酒、蕃茄制成，烩焗牛膝4小时，非常入味。 配上一块用栗米粉加入牛奶做成的栗米饼，慢火煎香，入口外脆内软，如果厚身点带多点奶香味更好。
♥ 柠檬雪葩不是用上一般新奇士柠檬，而是精选意大利西西里柠檬，将柠檬肉挖出后，加上柠檬汁做成雪葩，再酿入柠檬皮内，冰冻酸甜的感觉，清新味蕾，作为餐后甜品的确不错呀!♥ 意大利菜的餐后甜品怎少得意大利雪糕呢? 我们品尝3款意大利甜品✰意大利芝士蛋糕带甜咖啡味及酒香，芝士味不算太浓，对于不太嗜甜的人是不错的选择。✰ 特式意大利云呢拿朱古力雪糕 / 特式意大利朱古力芒果雪糕，两款都是餐厅自家制的意大利雪糕，口感十分软滑，吃自家制的雪糕就是要这种香甜软滑了!朱古力芒果雪糕在芒果雪糕中夹住一层朱古力雪糕，一啖雪糕给味蕾两种味道，很赞唷 ~
题外话/补充资料：
楼上舖的餐厅菜式味道和布置装潢绝不会较地舖逊色 ! Jack's Terrazza Ristorante的意大利菜水准不俗，价钱相宜 ! 餐厅环境优雅，情调浪漫 ! 确是情侣们 “
撑枱脚” 及与三五知己相聚的好地方 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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