石亭居酒屋

营业中

休息中

前阵子有朋友介绍在尖沙嘴的一间日式餐厅，今天适逢有朋友生日，便决定和朋友来庆祝生日，顺道尝尝美食。来到才发现原来此餐厅为庆祝开业19年，最近有特惠餐牌。当然要尝一尝它特惠餐牌上的食物餐厅前菜很特别，有点像泡菜，里面有蚬肉和青瓜等店内有海产刺身和烧物选择。刺身方面: 日本缟鲹池鱼薄切又名鲷鱼。薄薄一片特显师傅的刀功，鲷鱼可配以姜蓉、酸姜或特制酱汁。个人比较喜欢配上酸姜再点上带酸的特制酱汁，味道清新得来又出奇地配合，不会过腻。而且份量十足。象拔蚌大只，既新鲜又清甜个人较喜欢单吃，因为不沾上任何酱汁最能尝到象拔蚌的鲜味。吞拿鱼刺身有齐tuna, Chu toro 和O toro 三款，我们先从最清淡不含油脂的赤身开始吃，之后到带点点脂肪的吞拿鱼中腩，最后才到较多脂肪而且入口即溶的吞拿鱼大腩。点上wasabi 再配上店内的寿司豉油却不会好像外面的那么咸，更能突显食物的鲜味。烧物方面: 魔鬼鱼翅带少少辣粉，味道咸咸甜甜，再配上沙律酱，味道带多种层次。是最佳的佐酒小食盐烧白鳝白鳝令人有惊喜，不但鱼皮烧得脆，白鳝肉质弹牙，而且带鱼油香。串烧牛舌和串烧和牛。牛舌爽口又弹牙而和牛油脂分泌均匀，肉质较稔。