水木日本料理 (已搬遷) 新店位置

平日晚上同朋友係灣仔搵野食，係openrice見到都幾多人推介水木，早少少打電話book完位夜晚去到唔洗等就入得。水木裝修精緻得黎又唔會好奢華浮誇，比人一種舒適既感覺，最岩同朋友靜靜地享受食物。未食野先黎呢枝餐前酒，個名幾特別，叫金魚，係有汽米酒，味道幾特別又唔會太濃。前菜拼盤分別有鮟鱇魚肝、枝豆、櫻花蝦凍豆腐、黑豆串同東風螺。其中最鐘意就係鮟鱇魚肝，魚味十分濃郁但一啲腥味都冇。冰菜沙律冰菜係源自非洲既一種菜，香港有唔少餐廳都會用冰菜黎做菜式。冰菜表面有水珠，咬開有少少咸味，用黎做沙律非常開胃。特大燒虎蝦真係手掌咁大隻，而且好多蝦膏蝦味濃厚，鐘意食蝦既人一定唔可以唔叫。燒羊鞍呢個羊鞍十分juicy，肉厚得黎又唔韌，燒得洽到好處，睇得出廚師控制火候之妙。壽司拼盤有我最鐘意食既拖拿，入口即溶既感覺真係百吃不厭。其他食材亦非常新鮮。