首首.韓式小館 (已結業)

香港的饮食文化真是多姿多彩，百花齐放，五花八门。讲起韩式料理，香港韩国料理水准一点也不赖，在香港也能品尝精致的韩式料理。我喜欢湾仔利东街 bistro Seoul 首首韩式小馆，首首韩式小馆提供正宗韩式料理，沿用韩国入口食材及烹调方法，食物水准不错，加上在湾仔闹市，交通方便，而且价钱合理。餐厅楼高两层，地方宽敞，装饰中西合壁，布置简洁，灯光柔和，环境舒适。餐厅有多款主食、小食、拌饭、锅饭、煎饼、汤类、牛肋骨和 极品韩牛等，另有各式韩国米酒、生姜茶、红枣茶等传统饮品供应。看完餐牌，就简单叫了韩国炒粉丝(海鲜)和至爱的自家炖制人参鸡汤。先来三款开胃韩式前菜，有泡菜、中华沙律和牛蒡。韩国海鲜炒粉丝，材料丰富，有新鲜带子、原只虾仁、鱿鱼片、青红椒、洋葱、冬菇丝和葱段。粉丝粗幼适中，烟烟靭靭，口感不错。自家炖制人参鸡汤，把糯米、栗子、红枣及人参塞入鸡腔内，以慢火炖煮而成，面头再放少许葱花。人参鸡汤味甘甜，生津止渴，鸡肉嫩滑，原只滑鸡既饱肚，又暖胃，食极都不厌。