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2021-09-15
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上星期约了朋友放工后食火锅，他推介牛头角这间新开的鸡煲边炉店，当中的食物和环境都令我喜出望外，值得encore！！一入餐厅，就感觉光线很充足，枱与枱之间分隔很远，所有店员都戴上手套，卫生不错☺️难怪当日很多客人光顾！——————————🔸鸡煲一开始鸡件还未完全熟透，店员提醒我们中途要开盖捞一捞，再放入鱿鱼、猪皮和牛柏叶煮一煮～ 果然鸡肉非常滑，肉质一点也不鞋口😍而猪皮和牛柏叶更正，充分吸收了鸡煲的精华，好入味！但我们叫了小辣，食起来不觉辣，可能中辣会更过瘾😝🔹三色刺身同时会奉送一碟刺身，摆盘都好讲究，会有冰做底😍三色刺身有虎虾、三文鱼和油甘鱼。当中的三文鱼，虽然只有三片，但每块都很厚切新鲜😋虎虾大大只，食起嚟有少少鲜甜味；油甘鱼食落都有啲油脂香，完全没有腥味！🔸牛小排+海鲜拼盘+其他边炉食材食完刺身鸡煲就到边炉，呢到嘅边炉比较特别，会另外换上新的边炉汤底😳汤底有点似蕃茄汤，整体会冇咁油，健康啲👍🏼牛小排很有牛味，切得不算薄，所以一碟都够食😋海鲜款式很丰富，有虾、蚝、贝壳类、鲩鱼等，全部都几新鲜，尤其虾好大只，肉质扎实‼️另外都几期待食紫菜响铃，因为其他地方比较少有😋果然味道不错，好香紫菜味
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🔸鸡煲
鸡煲
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一开始鸡件还未完全熟透，店员提醒我们中途要开盖捞一捞，再放入鱿鱼、猪皮和牛柏叶煮一煮～ 果然鸡肉非常滑，肉质一点也不鞋口😍而猪皮和牛柏叶更正，充分吸收了鸡煲的精华，好入味！但我们叫了小辣，食起来不觉辣，可能中辣会更过瘾😝
🔹三色刺身
同时会奉送一碟刺身，摆盘都好讲究，会有冰做底😍三色刺身有虎虾、三文鱼和油甘鱼。当中的三文鱼，虽然只有三片，但每块都很厚切新鲜😋虎虾大大只，食起嚟有少少鲜甜味；油甘鱼食落都有啲油脂香，完全没有腥味！
🔸牛小排+海鲜拼盘+其他边炉食材
牛小排
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食完刺身鸡煲就到边炉，呢到嘅边炉比较特别，会另外换上新的边炉汤底😳汤底有点似蕃茄汤，整体会冇咁油，健康啲👍🏼牛小排很有牛味，切得不算薄，所以一碟都够食😋
海鲜
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海鲜款式很丰富，有虾、蚝、贝壳类、鲩鱼等，全部都几新鲜，尤其虾好大只，肉质扎实‼️
牛丸
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另外都几期待食紫菜响铃，因为其他地方比较少有😋果然味道不错，好香紫菜味，但食1嚿已经好饱😆😆朋友最喜欢是牛丸，里面好多油分，咬起来很弹牙，必食！
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🔹精选甜品
最后会有甜品送，原本以为是雪糕雪条之类，想不到会有自家制的椰汁炖奶，好滑和好香椰汁味，有惊喜😚
三色刺身
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