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2014-03-10
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柠檬之假期--星期四的下午，相约朋友从澳门坐船来港觅食。初尝豚王，感觉还不错，只是不曾料到称作豚王的拉面，豚肉一般，却有另外的惊喜。平日午后的中环，不算太挤拥，下着毛毛细雨，为港岛添上浪漫的诗意，未updated的Google map带我们走进和安里。原来，豚王早已搬走，幸好脚程不远，在热心港人的指路下，大概2点，一行三人到达豚王。门外等候十分钟左右，在侍者的引领下，坐到店内的大木桌的位置上不算太大的方形木桌，挤沙甸鱼式的坐了十多人。我们这边三个女人一个墟，对面七八个白领高谈阔论着公事私事，在我的旁边，后来坐入一位男生，他坐在木桌转角的位置，我们的距离甚至比我同行的友人来得亲近（食面时近乎头贴头的状态），这大概是闹市中的一点小浪漫。先上的是追加的溏心蛋及木耳，坦白说这上菜的顺序令我有点错愣，不过小店人多，也不能太讲究这些细节。久仰豚王溏心蛋的大名，她安静的躺在我面前令我难以忍耐不久后，友人点的豚王拉面被端上桌，柠檬马上大口喝下传闻中的浓汤，汤底果然非常浓稠，浓得像有股奶香味一般，味浓却不会太咸。亦不重味精的味道，很是喜欢！另一朋友选了翠王，对我来说十分不对味。一向好辣的我选了赤王，相比
平日午后的中环，不算太挤拥，下着毛毛细雨，为港岛添上浪漫的诗意，未updated的Google map带我们走进和安里。原来，豚王早已搬走，幸好脚程不远，在热心港人的指路下，大概2点，一行三人到达豚王。
门外等候十分钟左右，在侍者的引领下，坐到店内的大木桌的位置上
不算太大的方形木桌，挤沙甸鱼式的坐了十多人。我们这边三个女人一个墟，对面七八个白领高谈阔论着公事私事，在我的旁边，后来坐入一位男生，他坐在木桌转角的位置，我们的距离甚至比我同行的友人来得亲近（食面时近乎头贴头的状态），这大概是闹市中的一点小浪漫。先上的是追加的溏心蛋及木耳，坦白说这上菜的顺序令我有点错愣，不过小店人多，也不能太讲究这些细节。久仰豚王溏心蛋的大名，她安静的躺在我面前令我难以忍耐
不久后，友人点的豚王拉面被端上桌，柠檬马上大口喝下传闻中的浓汤，汤底果然非常浓稠，浓得像有股奶香味一般，味浓却不会太咸。亦不重味精的味道，很是喜欢！
另一朋友选了翠王，对我来说十分不对味。
一向好辣的我选了赤王，相比翠王，我的相对安全多了，我认为辣面一般差不到哪里。
甫上桌的赤王，卖相十分诱人（BTW旁边靓仔同样选了赤王，缘份呀！哈哈）
辣度选了2辛，再加秘制辣肉酱，吃面前先呷了几口汤，辣味尚可接受，相比辣度，辛香味更为重一些，沿沿不绝扑鼻而来。
面的硬度选了「硬」，幼身的拉面在吃的过程中变软，但不会变糊。叉烧选了猪肩肉，只有两片，大小厚薄适中，但不算特别，感觉普通。
拉面吃毕后才试溏心蛋，豚王的溏心蛋果真名不虚传，是我食过之中最出色的，蛋白的部份亦做得非常软嫩～满分！
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