赤鯛 (已結業)

在湾仔铜锣湾交界的天乐里和湾仔道，曾经是小弟晚饭和宵夜经常光顾之地，现在却感觉有点凋零，还好总有一两间特别一点的餐厅，途经附近仍然可以找到好吃的。在天乐里旁边有这样的一间日式小店 - 赤鲷。店内日式木质装修，挺有在日本光顾连锁店时的感觉，现在去不了日本，在香港找到这样的环境，也好聊解思乡之情吧。店内冷气很充足，今日天气炎热🥵，坐进来正好。而且我将会点汤乌冬，如果冷气不够，怎么办？在这里我觉得必点一定是店家的招牌 - 鲷鱼浓汤乌冬，至于配什么𩠌，全凭个人喜好，丰俭由人，高级至鲍鱼、龙虾，平民至叉烧、炸猪扒都有得选，选择不比谭仔少！她的鲷鱼汤非常浓稠，没有半点鯹味。鱼汤最忌有鯹味，显得格外不新鲜。这里的鱼汤，带有浓烈的香气、质感浓稠、鲜甜。这里的叉烧也是一绝，面积很大、薄薄的一片，肥瘦均匀，没有半点膻味，入口不会感到很油腻，但size却令人很满足。小食也有不少选择，有炸物、沙律，还有这个牛肉露笋卷。牛肉和汁配搭得很好，十分惹味，露笋的青味也不太重，没有喧宾夺主。这里有我最喜欢的炭烧咖啡，在日本文化风行香港时，曾经非常的流行，深黑色的型格，配上淡淡的苦涩味和浓厚的咖啡回甘，小弟觉得是男士夏天