影片
更多
2020-11-29
103 浏览
难得同行师姐约 Happy Hour，选了于闹市内的一个绿洲尽兴。L 选了一支易入口来自新西兰 Mount Olympus Sauvignon Blanc 2019，其色泽呈淡绿色。最独特的地方就是它带有草本的味道，当中夹杂著热情果的气息，喝起来非常清新！闻起来更有浓郁的热情果，葡萄柚，青柠和淡淡的香草味扑鼻而来。清爽的热情果味在口腔散发，淡淡的香草收结令人满足。此酒酿造过程是于不锈钢容器内经低温发酵，以保存清新的果味。故此不用经过待果味与木桶味变得成熟。冷藏后即时享用，配搭油腻的食物可以减低油腻的感觉；而配上海鲜更可带出食材的鲜味，一枝酒便可配上多个菜式，绝对是宴客时必备的葡萄酒。南非生蚝 No. 1：肉质偏牛奶白，而口感很 Creamy， 咸甜适中海水味不太重。法国生蚝 No. 0，据说 Gillardeau 经过约 36 个水池吸收不同营养，入口爽脆，清新的海水味盈满口腔，风味甘甜无比，细味品尝更感受到榛子与淡淡烟熏味。日本一口和牛粒入口即溶。牛肉粒脂肪分布均匀，油花非常细密，鲜嫩多汁。牛味浓郁，肉质鲜嫩。西班牙厚切黑毛猪鞍扒，猪鞍是近肩肉和梅头的位置，肉质带点爽，本身脂肪极多，
L 选了一支易入口来自新西兰 Mount Olympus Sauvignon Blanc 2019，其色泽呈淡绿色。最独特的地方就是它带有草本的味道，当中夹杂著热情果的气息，喝起来非常清新！闻起来更有浓郁的热情果，葡萄柚，青柠和淡淡的香草味扑鼻而来。清爽的热情果味在口腔散发，淡淡的香草收结令人满足。
此酒酿造过程是于不锈钢容器内经低温发酵，以保存清新的果味。故此不用经过待果味与木桶味变得成熟。冷藏后即时享用，配搭油腻的食物可以减低油腻的感觉；而配上海鲜更可带出食材的鲜味，一枝酒便可配上多个菜式，绝对是宴客时必备的葡萄酒。
南非生蚝 No. 1：肉质偏牛奶白，而口感很 Creamy， 咸甜适中海水味不太重。
法国生蚝 No. 0，据说 Gillardeau 经过约 36 个水池吸收不同营养，入口爽脆，清新的海水味盈满口腔，风味甘甜无比，细味品尝更感受到榛子与淡淡烟熏味。
日本一口和牛粒入口即溶。牛肉粒脂肪分布均匀，油花非常细密，鲜嫩多汁。牛味浓郁，肉质鲜嫩。
西班牙厚切黑毛猪鞍扒，猪鞍是近肩肉和梅头的位置，肉质带点爽，本身脂肪极多，而透过放山饲养经常运动，所以脂肪都渗进肌肉里，肉质呈「雪花」状，均匀地分布在层层肉里，充满油肉的香味。配上以新鲜薯仔炸的薯角沙律菜，色香味俱全。
牛油焗比目鱼扒，牛油令鱼肉更香，外层香口，内里肉质嫩滑。
配上沙律菜中和油腻感。
于户外区晚膳感觉很自在，是工作后放松心情的地方。
张贴
