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2016-10-15
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又系happy Friday，决定同同事行远少少食个靓lunch。去到白居士街，附近唔少地道食店，中间零零舍舍有一间装修较为典雅既饺子店。店内睇落干净舒适，门前的大姐好热情。我地今日想食好少少，坐得舒服一点，就入左去喇。Menu好简单一张，但食物其实唔少。主要分为饺子、面食、小食三大类。我地一人点左一面一小食，再加一个煎饺子开心share。《东北卤打面》就甘睇个名，完全估唔到系咩野，但我就最钟意点d地道新鲜野喇。上枱原来系一个鲜蕃蛋花浓汤既汤底，配鲜虾同上海手打面，几岩我口味。蕃茄汤底杰杰地，好重蕃茄味，非常香浓，当中既蛋花亦增加左唔少口感。鲜虾足料大只，铺满汤面，入口爽口。面底方面：粗幼适中，质感滑溜有弹性。整体黎讲，几样食材配合得好好，系一个好味得黎清新又健康既组合。《千层酱猪耳》呢道小食绝对系惊喜之作。首先碟头大，细份已经非常够份量，有好多猪耳。佢地并唔系只用特式酱拌猪耳，而系加份左三款椒丝，增加左口感既层次。猪耳外皮软滑，内里有咬口，椒丝爽脆，整体口感非常丰富。味道方面：酱料属重口味，微麻微辣，非常浓郁，但椒丝既清香又平衡返果种重口味，令到我地食极都唔觉得腻。《京葱羊肉煎饺》一
Menu好简单一张，但食物其实唔少。主要分为饺子、面食、小食三大类。我地一人点左一面一小食，再加一个煎饺子开心share。
东北卤打面
$46
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就甘睇个名，完全估唔到系咩野，但我就最钟意点d地道新鲜野喇。上枱原来系一个鲜蕃蛋花浓汤既汤底，配鲜虾同上海手打面，几岩我口味。蕃茄汤底杰杰地，好重蕃茄味，非常香浓，当中既蛋花亦增加左唔少口感。鲜虾足料大只，铺满汤面，入口爽口。面底方面：粗幼适中，质感滑溜有弹性。整体黎讲，几样食材配合得好好，系一个好味得黎清新又健康既组合。
千层酱猪耳
$25
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呢道小食绝对系惊喜之作。首先碟头大，细份已经非常够份量，有好多猪耳。佢地并唔系只用特式酱拌猪耳，而系加份左三款椒丝，增加左口感既层次。猪耳外皮软滑，内里有咬口，椒丝爽脆，整体口感非常丰富。味道方面：酱料属重口味，微麻微辣，非常浓郁，但椒丝既清香又平衡返果种重口味，令到我地食极都唔觉得腻。
京葱羊肉饺子
$56
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一客有十只，非常抵食！饺子全人手制，但每一粒都完美地同等大小形状均匀，由此可见大厨既功架。煎饺火候亦控制得好好，外表香脆，内里没有过熟。京葱羊肉饺子属于少见既配搭，一入口羊肉味非常重，朋友话好似食左一只羊甘。
整体黎讲，店主非常大胆有创意，不得不佩服佢配搭食材既精妙，总能为食客带来惊喜。最后埋单，每人一百多少少，买到心思同美食，值得！
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