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2014-02-12
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今日，在大头虾东南亚料理吃得不甚饱满，有点空虚之感。小妹就提议去老金煎饼买甜点，以满足空泛的肚子及消减不满的精绪。老远处，已看到黄色夺目、卡通LOGO的圆形招牌。小店面积不太，以鲜艳黄色为主调，以外卖为主，一入大门口是排队等候区。左手边墙上挂有一部电机机，旁边画有一少女边煎饼边听head-phone的涂鸦，背后则以黑边黄底写有「老金煎饼」四个大字。右手边挂有黄底的餐牌，小店提供八款煎饼，馅料也有肉有菜有素的，size也有大有小，价钱由$25-$49不等，另加$7可选配精选饮品。旁边有一个饮品柜，有酸梅汤$12、豆浆$12、啤酒$15、雀巢奶茶$12、雀巢柠檬茶$12和可乐$12。甜煎饼有两种，饼底是以紫米开成的粉浆，分别有配朱古力酱的榛子朱古力酱甜煎饼$36，以及配花生酱和炼奶的港式甜煎饼$34，小妹要了后者。由于即叫即煎，小妹站在开放式厨房前耐心等候，幸当时食客并不多。柜枱上的一个刻有「北京青年」的怀旧唐瓷杯颇为吸引，也有不少装有不同配料的不锈钢铁兜。只见一哥哥仔把紫米粉浆倒在圆形金属煎饼机上，然后扫平成一个大圆形，烤成薄饼皮后打一只鸡蛋在上面，再把蛋汁扫开。稍候片刻，攦上黑芝麻后，
老远处，已看到黄色夺目、卡通LOGO的圆形招牌。
小店面积不太，以鲜艳黄色为主调，以外卖为主，一入大门口是排队等候区。左手边墙上挂有一部电机机，旁边画有一少女边煎饼边听head-phone的涂鸦，背后则以黑边黄底写有「老金煎饼」四个大字。
右手边挂有黄底的餐牌，小店提供八款煎饼，馅料也有肉有菜有素的，size也有大有小，价钱由$25-$49不等，另加$7可选配精选饮品。旁边有一个饮品柜，有酸梅汤$12、豆浆$12、啤酒$15、雀巢奶茶$12、雀巢柠檬茶$12和可乐$12。
甜煎饼有两种，饼底是以紫米开成的粉浆，分别有配朱古力酱的榛子朱古力酱甜煎饼$36，以及配花生酱和炼奶的港式甜煎饼$34，小妹要了后者。由于即叫即煎，小妹站在开放式厨房前耐心等候，幸当时食客并不多。柜枱上的一个刻有「北京青年」的怀旧唐瓷杯颇为吸引，也有不少装有不同配料的不锈钢铁兜。只见一哥哥仔把紫米粉浆倒在圆形金属煎饼机上，然后扫平成一个大圆形，烤成薄饼皮后打一只鸡蛋在上面，再把蛋汁扫开。稍候片刻，攦上黑芝麻后，反转饼皮，淋上炼奶和花生酱，放上一大片薄脆，接著熟练地把把饼皮左叠右叠成方形，煎饼就大功告成了！
店员把热辣辣的煎饼放入黄色纸袋，再交到小妹手上。煎饼的万顷热情，毫不顾忌地从纸袋向小妹传递；煎饼的浓郁香气，毫不吝啬地从紧闭的空间向四周散发。小妹忍不住，打开纸袋偷看了一眼，口水直流﹗只好与老爹急急步地返回办公室。
一打开纸袋，只见一灰黑色饼底上沾有黑芝麻和鸡蛋，芳香的蛋味、香浓的花生味扑鼻而来。
用刀一切，烟韧的饼皮颇难切割，要费力才可切开，内里的炼奶和花生酱缓缓地流出，颇为狼狈的。早知叫店员代切好了﹗一咬，煎饼甜甜的，口感软糯烟韧，配以香浓好味花生酱、炼奶和口感十足的甜薄脆等馅料，味道蛮特别，颇有吃奶酱多Crêpe之感。然芝麻徒见形，不见味也。港式甜煎饼始终贵了少许，否则，小妹必会常吃的﹗
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