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2023-12-06
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呢期有点放肆，竟然一星期内食第二餐三层架下午茶。目标系帝京酒店的狮房菜，能吸引到我既，就是其别出心裁的鬼马下午茶。到底有几鬼马? 大概系肠粉不是肠粉，菠萝包唔系菠萝包，鸡蛋仔又系扮既，等等等等...由顶层开始食起，有矜贵既小龙虾伴茄茸芥末洋葱沙沙脆多士，主角的小龙虾系纽西兰深海货色，口感爽弹好吃。另一件的三文治，忌廉芝士及黑松露的香气先声夺人，还有少许粟米馅作点缀。一向爱吃风干火腿，将之包裹著爽甜的露笋，呢个组合肯定稳阵。轻轻火炙过的吞拿鱼，伴以苹果茸，以青瓜片垫底，是个清新的小吃。蟹肉香芒酥，一句讲晒足料，而蟹肉及芒果也从来是最佳拍挡。最底一层，大概是重点所在。貌似菠萝油造型的甜品，实质上系凤梨酥，那片牛油用上热情果忌廉来炮制，好清新醒胃的伪菠萝油。肠粉造型的一款，系牛乳冻卷，是众多款式之中我认为最鬼马的，抵死在配埋真芝麻酱及带果香的伪甜酱，若不是迷你版本，我会以为是真肠粉啰。至于鸡蛋仔，真身系金沙奶皇酥，感觉有点似曾相识，皆因就是中秋才尝过的奶皇月饼的味道。呢只连杯身和杯盖都可以食的奶茶慕丝蛋糕，我之前已尝过，其像真程度，与及层次感，太令人赞叹。三层架的食物以外，还有一份经典的火焰
呢期有点放肆，竟然一星期内食第二餐三层架下午茶。目标系帝京酒店的狮房菜，能吸引到我既，就是其别出心裁的鬼马下午茶。
到底有几鬼马? 大概系肠粉不是肠粉，菠萝包唔系菠萝包，鸡蛋仔又系扮既，等等等等...
由顶层开始食起，有矜贵既小龙虾伴茄茸芥末洋葱沙沙脆多士，主角的小龙虾系纽西兰深海货色，口感爽弹好吃。另一件的三文治，忌廉芝士及黑松露的香气先声夺人，还有少许粟米馅作点缀。
一向爱吃风干火腿，将之包裹著爽甜的露笋，呢个组合肯定稳阵。轻轻火炙过的吞拿鱼，伴以苹果茸，以青瓜片垫底，是个清新的小吃。蟹肉香芒酥，一句讲晒足料，而蟹肉及芒果也从来是最佳拍挡。
最底一层，大概是重点所在。貌似菠萝油造型的甜品，实质上系凤梨酥，那片牛油用上热情果忌廉来炮制，好清新醒胃的伪菠萝油。肠粉造型的一款，系牛乳冻卷，是众多款式之中我认为最鬼马的，抵死在配埋真芝麻酱及带果香的伪甜酱，若不是迷你版本，我会以为是真肠粉啰。
至于鸡蛋仔，真身系金沙奶皇酥，感觉有点似曾相识，皆因就是中秋才尝过的奶皇月饼的味道。
呢只连杯身和杯盖都可以食的奶茶慕丝蛋糕，我之前已尝过，其像真程度，与及层次感，太令人赞叹。
三层架的食物以外，还有一份经典的火焰雪山，店员在席前淋酒玩火，即使不是Blogger/KOL，也总会忍不住拿出电话来打个卡。
下午茶餐当然有跟饮品，我拣的红豆奶茶，用上十胜红豆，酒店出品自然与别不同。来品尝下午茶的朋友，亦会获赠港式奶茶夹心趣脆，可以拿走就家人或朋友分享。
充满本土特色既下午茶，又点可以唔支持呢！
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