笑.甜甜 (已結業)

在一片繁华的香港中，都市人的生活也是繁忙，平时在家食个快捷的早餐，连忙赶著上学、上班，早餐方面除了中式的白粥、粉面，也会偶然食番个煎蛋火腿、肠仔、烟肉、多士等等....平时所食的咸点早餐如换上甜食的话，你又会觉得好有创意吗? 今天我也特意到来位于九龙城南角道的「笑甜甜」，来品尝一份鬼马的笑甜甜早晨全餐，内里有(分子太阳蛋、雪糕、蜜糖、杂莓、窝夫)，价钱是$78。 这份早餐大玩创意设计，用了两粒又圆又Q弹的芒果流心模仿太阳蛋的蛋黄，蛋白部份其实是意式奶冻(panna cotta)，用了一个平底镬盛装两只太阳蛋，模仿度真是好高又有趣。嫩滑的panna cotta 好有奶香，轻轻用刀切开蛋黄，蛋黄也好澎湃地爆出，与蛋白一齐舀起，我也以为自己正在食紧只煎蛋，芒草流心也散发清甜又香的芒果味，与奶冻共食，吃起来微酸中带点滑口的奶香，让人爱不释口。 窝夫一共有半份，而且是即叫即做，热辣辣又外脆内软，窝夫再衬以甘甜醇香的蜜糖及奶味浓郁的云呢拿雪糕，冷热交接时在口腔中互相流动，吃起来细腻香滑，甜而不腻，那窝夫富有蛋香，有外脆内软的质感，最后再吃伴碟草莓及蓝莓，都好新鲜，清下口甜味都是不错。 创意