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2016-10-17
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朋友就系会陪你一齐癫既人所以当我同朋友讲，不如2个人去打边炉既时候佢唔单止即刻话好，仲要帮我揾埋餐厅你话呢D老友去边到揾朋友揾到呢间系佢屋企附近既大红袍地点就系最近好hit既老夫子餐厅上一层未行到入铺，正系楼梯就已经充满特色餐厅行modern中国风路线 (<好明显我自己作 哈哈)即系保留少少中国传统味道之外又型型地甘未有野食之前当然要先混好酱呢到个豉油架都几多选择而且每一种调味料都好干净好怕D已经比人毕到乱哂既调味料除左豉油架，呢到仲会供应一SET工具唔单止有汤捞，仲有隔油捞而最最最正就系有个可以挂系煲边既隔甘就唔怕放左D野食落去又揾唔番啦椰子鸡汤底 $118本身系想叫雪耳鸡脚汤底，但当日卖哂所以就转左呢个同样滋润既椰子鸡个汤底入面有半只鸡，店员会帮手剪开方便我地食汤底味道偏淡，但都几清甜但只鸡比较肥，未开始食其他野，个汤都已经油油地顶级安格斯牛颈脊(例) $198打边炉当然唔少得一碟靓牛啦呢到既牛颈脊虽然新鲜但略嫌肥肉有D多，油花分布唔够平均虽然食落一样爽滑有牛味但就肥左D，感觉似食紧肥牛多过牛颈脊日本黑豚五花腩片 $75另外叫左个猪肉，摆碟都几有心思五花腩片厚薄适中食落爽口
所以当我同朋友讲，不如2个人去打边炉既时候
佢唔单止即刻话好，仲要帮我揾埋餐厅
你话呢D老友去边到揾
朋友揾到呢间系佢屋企附近既大红袍地点就系最近好hit既老夫子餐厅上一层
未行到入铺，正系楼梯就已经充满特色
餐厅行modern中国风路线 (<好明显我自己作 哈哈)即系保留少少中国传统味道之外又型型地甘
未有野食之前当然要先混好酱呢到个豉油架都几多选择
而且每一种调味料都好干净
好怕D已经比人毕到乱哂既调味料
除左豉油架，呢到仲会供应一SET工具唔单止有汤捞，仲有隔油捞
而最最最正就系有个可以挂系煲边既隔
甘就唔怕放左D野食落去又揾唔番啦
椰子鸡汤底 $118本身系想叫雪耳鸡脚汤底，但当日卖哂
所以就转左呢个同样滋润既椰子鸡
个汤底入面有半只鸡，店员会帮手剪开方便我地食
汤底味道偏淡，但都几清甜
但只鸡比较肥，未开始食其他野，个汤都已经油油地
顶级安格斯牛颈脊(例) $198打边炉当然唔少得一碟靓牛啦
呢到既牛颈脊虽然新鲜
但略嫌肥肉有D多，油花分布唔够平均
虽然食落一样爽滑有牛味
但就肥左D，感觉似食紧肥牛多过牛颈脊
日本黑豚五花腩片 $75另外叫左个猪肉，摆碟都几有心思
五花腩片厚薄适中
食落爽口又有油花既香滑，唔错
鬼马虾胶 $58呢个鬼马虾胶以虾胶酿入油炸鬼，再系面头加蟹籽
本身以为D蟹籽煮既过程会浮哂出黎
但原来佢地同D虾胶痴得好实
煮熟左之后都仍然有大部分痴住个虾胶
油炸鬼同平时食开既唔同，质感系脆好多
加埋虾胶既爽同埋蟹籽既独特口感
成件事好丰富，真系有创意得黎又好食
呢个鬼马虾胶系必试之一
新鲜炸腐皮 $45我同朋友都系响铃FANS
但呢个炸腐皮就唔太得我地心
虽然系新鲜即叫即炸
但呢到用既腐皮质地太薄
所以只要一掂到个汤就会林哂
无平时食到果种同时又林又脆既口感
而且好重油味，都有D失望
准山 $32呢到既准山新鲜到不得了
一夹起仲有好多’SAN’黏住
如果你想佢爽D就唔好煮甘耐
煮耐左，口感就会好软糯
两种都好好食
油麦菜$32油麦菜够新鲜而且洗得干净
加上个汤底有好多油
烚完既菜好滑好好食
竹蔗水 $30唔少得叫D饮品既
竹蔗水唔似自家煲
不过味道唔会太甜
呢到既硬件做得唔错
例如装修呀，配套呀，食物都几好
不过软件，即系服务态度就真系需要改变
当日我地已经BOOK左位
但去到竟然冇留定细枱比我地
我地2个人要坐一张10人既大枱
如果系平时食饭真系唔紧要
但大枱既炉一D都方便唔到我地2个人
我地好多时都要企起身先夹到锅入面既野食
另外，其中一个店员成晚都黑面
即系你叫佢，佢系会应你
不过唔好EXPECT佢会好面色/ 精神地回应你
而且有D菜原来煮法上系有技巧
好似个鬼马虾胶甘，原来煮1分钟就可以食
唔系个油炸鬼就会林哂，但上菜既时候无人同我地讲
系另一个店员见到，先提番我地
当然我唔系咩VIP，但得到店员有善/有礼既服务
其实都系对一间食店好基本既要求
希望店家有机会睇到之后会跟进同改善
张贴
