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2016-05-23
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来太子的魂烧，完全是因为被instagram上一张蟹黄饭照片吸引。魂烧是间小店，在太子站C出口不远处，座位设于小巷中，一不留神便会走过不察觉。魂烧在晚上营业至深夜，当天我6pm来到时刚开店。甫拿到点餐纸，毫不犹豫首先在划了一份特制激爆蟹黄饭($128)。单看价钱可能会觉得定价有点高，但当店员把蟹黄饭放到你面前时，你绝对会觉得物超所值。蟹膏的份量超！级！多！厚厚的把白饭覆盖。黄澄澄的蟹膏混合了一丝丝松叶蟹脚肉，每一口都非常矜贵。小时候在家吃蟹，都会贪玩的先拆蟹肉混合白饭，但拆了很久才只有丁点蟹肉。很佩服店家的用心和耐性，试想想，要拆多少只蟹才有一碗特制激爆蟹黄饭的份量呢？我们先单吃一口蟹黄，蟹膏又浓又香，黏黏的口感，加上鲜甜的蟹肉，简直是人间美味。舖面的两条蟹脚都真材实料，并非一般蟹柳，轻轻炙烧过，肉质弹牙，味道鲜甜。然后我们把蟹膏和白饭混合，整碗饭即时升级，我们吃到最后一粒白饭也不剩，还要不停刮碗边一点蟹膏也不愿错过。本来只为蟹黄饭而来，意想不到的是新出品的鹿儿岛A4和牛饭($82)同样出色。A4和牛烧至半生熟：一边刚熟，另一边依然保持粉嫩的颜色，淋上甜甜的烧肉酱汁和黑胡椒，烧熟的部分
魂烧是间小店，在太子站C出口不远处，座位设于小巷中，一不留神便会走过不察觉。魂烧在晚上营业至深夜，当天我6pm来到时刚开店。甫拿到点餐纸，毫不犹豫首先在划了一份特制激爆蟹黄饭($128)。单看价钱可能会觉得定价有点高，但当店员把蟹黄饭放到你面前时，你绝对会觉得物超所值。蟹膏的份量超！级！多！厚厚的把白饭覆盖。黄澄澄的蟹膏混合了一丝丝松叶蟹脚肉，每一口都非常矜贵。
特制激爆蟹黄饭
$128
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我们先单吃一口蟹黄，蟹膏又浓又香，黏黏的口感，加上鲜甜的蟹肉，简直是人间美味。舖面的两条蟹脚都真材实料，并非一般蟹柳，轻轻炙烧过，肉质弹牙，味道鲜甜。然后我们把蟹膏和白饭混合，整碗饭即时升级，我们吃到最后一粒白饭也不剩，还要不停刮碗边一点蟹膏也不愿错过。
鹿儿岛A4和牛饭
$82
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烧牛舌心
$22
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如此用心烹调的小店真的很值得推荐。
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