恆發雞蛋仔 (已結業)

延续八卦本能，看见近期流传红豆及芋头馅鸡蛋仔很是吸引所以趁著未甚大热就来一试．．．地道港式营运，没有任何装修可言、凭著老板娘一对经验巧手(不计算排队时候，一底鸡蛋仔制作需时20-25分钟)你会问可解甘清楚，原因门面大墙挂钟告知我每分每秒．．由倒浆、翻浆再灌入满满的红豆蓉，焗焙颇长虽然三机在手，(未计格仔饼机)老板娘亦没有一般预设时间闹钟在侧凭著心计，烤出一底又一底鸡蛋仔，(现场所见亦没有惯常用之鸡蛋仔风机)所以要在鸡蛋仔彻彻底底的在鸡蛋仔完全烤干，(需时是必要的)所以温馨提示: 勿催哦 30分钟后的成品终告落于手中，没有太薄之外层但彻实有着脆口之感觉，由之前老板娘放入红豆蓉颜色可见一班、红豆绝非礶头货隐约有着红豆粒之咬口，甜度适中、但亦因为此鸡蛋香亦在口中瞬间减半可套用一句广告句话: 太多牛奶味朱古力味无定企 不过直得一赞整包鸡蛋仔脆度持久力很强由接过到手，到一两小时后都冇稔身迹象、烤烘时间与及粉浆配合也可记一功．．爱与不爱就好纯属个人化，但可以肯定的是真材实料而且颇饱肚就绝冇花假。