漁品酸菜魚火鍋放題 (已結業)

渔品火锅 , 专业烹调 , 用料上乘。 采用大大条两斤重以上大 沙巴龙趸，做酸菜鱼火锅。一个极致嘅组合 沙巴龙趸除咗 味道浓沃 咬口弹牙 , 喺火锅返滚之中，不会容易散开。 轻松用筷子掌握!要形容到极致的部分， 就必须要睇下佢条鱼嘅处理方法。 睇上去就已知道鱼处理方法十分繁复。 首先 去鱼鳞清洁好内藏， 再将两斤重大沙巴龙趸开边。 再用高温 煎封鱼皮， 令到鱼嘅蛋白质可以用出来成为汤嘅部分。 再来调味令到味道浓沃复杂又厚实。你睇成块鱼肉可以用筷子轻松夹起。呢度嘅响铃仲平时食开嘅好唔同 比较短同埋比较粗 好似系 里外十分之容易 控制火候。 如无意外应该系餐厅而家 制造的。呢一点黄金炸鱼皮真系冇得顶， 炸鱼皮最紧要 系新鲜脆。如果放得耐就唔好食。套餐可以选择蔬菜或者 草菇 拼盘， 火锅比较油腻食菜嘅话好容易就将所有油份全部食晒落肚。个人认为肚咕配酸菜鱼系一个 极佳 嘅组合。