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2016-01-22
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放工和娘子相约在旺角吃饭，喜欢吃日本菜的Step原本想食放题。在火车站行去染布房街时，看到一间新开的日本居酒屋 – 鸣门鱼市场居酒屋引起了Step的注意，原因之前也吃过其他鸣门分店，已经有不错的印象，二话不说，拉了娘子入去试试这间新开的鸣门鱼市场居酒屋!!店内空间不算大，但餐桌座位放得井井有条，空间紧凑但又不会感到有压力，日本的居酒屋就是这样才有气氛嘛!!究竟这间鸣门为何会用鱼市场自居呢? 原来店内有一个海鲜吧，当中放了当日日本直接的海鲜和蔬果，可以让顾客亲身如鱼市场般选择适合自己的海鲜。经店员推介后，小弟选择了一条新鲜鱼和人参一条。冲绳岛人参 ($48) (4♥/5♥)听到这个名字，连娘子都差点以为冲绳岛有出产人参…非也，其实这个是冲绳岛出产之萝卜。原来的样貌是一条幼幼修长的萝卜，但外型很似人参，所以就被称为人参。师傅将长长的萝卜，留下最嫩的部份，然后再切成如薯条般，配上沙律酱进食。人参质感爽脆，加上水份充足，口感极佳；咀嚼时，人参会渗出阵阵的香草味，口感和香味完全不似在吃萝卜!!!之后还有一点苦涩回甘的感觉；配上沙律酱一起进食，沙律酱和人参香草味混在一起，又有另一番风味，很MATC
店内空间不算大，但餐桌座位放得井井有条，空间紧凑但又不会感到有压力，日本的居酒屋就是这样才有气氛嘛!!
究竟这间鸣门为何会用鱼市场自居呢? 原来店内有一个海鲜吧，当中放了当日日本直接的海鲜和蔬果，可以让顾客亲身如鱼市场般选择适合自己的海鲜。经店员推介后，小弟选择了一条新鲜鱼和人参一条。
冲绳岛人参 ($48) (4♥/5♥)
听到这个名字，连娘子都差点以为冲绳岛有出产人参…非也，其实这个是冲绳岛出产之萝卜。原来的样貌是一条幼幼修长的萝卜，但外型很似人参，所以就被称为人参。
冲绳岛人参
$38
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黑鲷刺身 ($328时价) (4.5♥/5♥)
店员说黑鲷鱼由日本直送，所以极为新鲜，用来做刺身可以说是perfect!!
师傅将鱼肉切得薄薄一片片整齐放在碟上，鱼肉晶莹剔透，还有点透光。师傅还准备了酸汁，店员说，味道清淡的鱼肉可以点酸汁进食。
黑鲷刺身
$328
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火焰三文鱼寿司 & 火焰左口鱼边寿司 ($35 & $38) (4♥/5♥)
2者来说，Step最爱是火焰三文鱼寿司，师傅将三文鱼用火枪烧到半生熟，外熟香脆，而内里还是刺身的状态，入口层次极之分明；加上三文鱼份量足(厚切面积大过饭 LIKE!!)，鲜味不错，这个火焰三文鱼寿司比起其他连锁寿司店好味很多呢!!
火焰三文鱼寿司 & 火焰左口鱼边寿司
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唯一较为可惜是2个寿司的米饭黏性较低，夹起来食时米饭很易散开。
冲绳岛腐乳 ($38) (4♥/5♥)
此腐乳外型卖相和我们在杂货店买的腐乳差不多。Step用牙签介了一点点试食，入口口感和中国式腐乳一样，很滑，入口即融；但味道却不是咸的，而是浓浓的德国甜酒/威士忌味，酒味过后是甜甜的!! 娘子说会否愈吃愈醉呢??
冲绳岛腐乳
$38
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这个冲绳岛腐乳正如店员所说，喜欢的会极之喜欢，而日本人会用这个来佐酒，很特别!! 值得一试啊。
盐烧三文鱼头 ($55) (4♥/5♥)
盐烧三文鱼头
$55
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冲绳岛猪手 ($68) (4.5♥/5♥)
冲绳岛猪手
$68
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樱花虾蟹肉玉子烧 ($50) (4.5♥/5♥)
樱花虾蟹肉玉子烧
$50
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吞拿鱼蓉手卷 & 软壳蟹手卷 ($48 & & $38) (4.5♥/5♥)
要有米饭的Step，忍不住order 2个手卷。首先是吞拿鱼蓉手卷，吞拿鱼蓉的份量充满了半个手卷，还有青瓜丝。吞拿鱼蓉入口感觉特别，还有一粒粒细细的鱼肉在内，相信鱼蓉是师傅用手打而非用机打的，新鲜吞拿鱼蓉鲜味爆灯，而紫菜还是脆脆的!! 正正!!
吞拿鱼蓉手卷 & 软壳蟹手卷
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石㶽鲜茄安格斯牛肉乌冬 ($88) (3.5♥/5♥)
石㶽鲜茄安格斯牛肉乌冬
$88
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菠萝串烧 ($38) (4.5♥/5♥)
菠萝串烧
$38
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最后结帐，一个人大约435元(连饮品)，Step和娘子都觉得价钱合理。
可以食到很多日本冲绳特色小食，又有日本直送刺身和蔬果。店员跟Step讲每一日日本直送的海鲜和蔬菜都有所不同，下次可能又有更多不同的惊喜。不知下次再来的时候有甚么惊喜的食材呢?
题外话/补充资料：
日本直送海鲜和蔬果为时价，每一天的价格都会因来货价和SIZE重量有作调整。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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