麵麵 (已結業)

身为鱼爱好者，一直想试试朋友大力推介的一家餐厅，以鱼面、鱼汤、鱼料理作旗号，菜式创新特别，如面面围城的九宫格、戒指鱼皮云吞、鱼皮粟米片等，而且鱼肉较淀粉健康低卡。点菜前，侍应先送上每人一小杯的鱼汤，鱼味十足，鲜味浓郁。点了两款套餐及一份特色小食。渔人乐脆不只是一般的马铃薯条薯条那么简单，另外还有蕃薯条、鱼肉春卷、墨鱼春卷。份量大份，即炸脆口，春卷也是之前条状，不过炸得干身，所以蘸点黑松露沙律酱没那么干。晚市套餐配有一份前菜及跟餐饮品。前菜是柚子汁腌萝卜、紫薯及麻酱昆布，都是些开胃小菜。凉拌面面凉拌面以鱼乌冬作面底，比一般乌冬弹牙，鱼乌冬较鱼面粗，面量不算多。拌酱是胡麻酱，配上日本蛋丝、青瓜丝、火腿丝、韩国泡菜及干紫菜丝，轻盈清新。姜汁烧鳗鱼鱼汤料理 一碗鱼汤面配上一片淋上姜汁鳗鱼汁的厚肉烧鳗。这次面底挑选手工鱼面，汤底则是鱼香麻辣汤。浓鱼汤含有70%鱼肉量，口感较实在，不及鱼乌冬弹牙烟韧。汤底香浓麻辣，很过瘾，连面带汤也清光。