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2023-01-13
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到九龙城探望亲友，一同到「聚聚」用膳。服务质素不错，一坐下便送上一壸「玄米茶」，茶味芬芳淡雅。看看菜牌，「鱼米之聚」这个套餐看来不错。❣️ 流心双色皮蛋伴芥末沙律花枝卷流心双色皮蛋非常特别，皮蛋上有黄色的菠萝蓉和粉红色的子姜蓉。味道层次丰富，口感清爽开胃。花枝卷炸得香脆可口。❣️ 鸡枞菌凤尾虾蘑菇汤 (每位一份)鸡枞菌价值比一般菇菌类高，气味醇香，味道鲜美。蘑菇汤味道浓郁，浓稠刚好。凤尾虾质感非常爽脆。这个鸡枞菌凤尾虾蘑菇汤鲜甜美味。❣️ 泰露笋松露炒带子 (每位一份)带子味道鲜甜，质感爽弹，松露带来独特香气。露笋及蔬菜的爽脆滋味，配上带子那海鲜的鲜甜，味道层次丰富。❣️ 尝聚有米鱼整条沙巴仔放在猪骨汤中， 以火炉保持温度。猪骨汤渗入了新鲜的沙巴仔鱼味，浓浓香甜，一点也不油腻。鲜嫩沙巴仔鱼身肉已去骨，肉质嫩滑，鱼味鲜甜，啖啖鱼香。还有一个炸饭团，炸得金黄香脆。炸饭团外皮炸得焦脆，跟鲜味鱼汤一起吃，味道非常好。❣️ 养生药膳酥皮鸡被新鲜烤焗的酥皮裹住的药膳酥皮鸡 ，店员细心的把酥皮揭开，含独特药膳香气即涌出来。以当归、红枣等药材入馔，鸡肉嫩滑，加入栗子，滋补养生。酥皮表面已涂上些蜂蜜，甜甜的味道；
服务质素不错，一坐下便送上一壸「玄米茶」，茶味芬芳淡雅。
看看菜牌，「鱼米之聚」这个套餐看来不错。
❣️ 流心双色皮蛋伴芥末沙律花枝卷
流心双色皮蛋伴芥末沙律花枝卷
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❣️ 鸡枞菌凤尾虾蘑菇汤 (每位一份)
鸡枞菌凤尾虾蘑菇汤
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凤尾虾质感非常爽脆。这个鸡枞菌凤尾虾蘑菇汤鲜甜美味。
❣️ 泰露笋松露炒带子 (每位一份)
泰露笋松露炒带子
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露笋及蔬菜的爽脆滋味，配上带子那海鲜的鲜甜，味道层次丰富。❣️ 尝聚有米鱼
尝聚有米鱼
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猪骨汤渗入了新鲜的沙巴仔鱼味，浓浓香甜，一点也不油腻。
鲜嫩沙巴仔鱼身肉已去骨，肉质嫩滑，鱼味鲜甜，啖啖鱼香。
还有一个炸饭团，炸得金黄香脆。炸饭团外皮炸得焦脆，跟鲜味鱼汤一起吃，味道非常好。
❣️ 养生药膳酥皮鸡
养生药膳酥皮鸡
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以当归、红枣等药材入馔，鸡肉嫩滑，加入栗子，滋补养生。酥皮表面已涂上些蜂蜜，甜甜的味道；也可浸入药膳鸡汁中，尽吸收鸡汁来吃更滋味。
❣️ 杏汁杞子浸豆苗
杏汁杞子浸豆苗
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❣️ 姜米蛋白蟹肉炒饭 (每位一份)
姜米蛋白蟹肉炒饭
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❣️ 麻香炸汤丸+雪梨炖桃胶 (每位一份)
麻香炸汤丸+雪梨炖桃胶
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麻香炸汤丸，炸后表面带脆感，内里是软糯口感的汤丸，最后是流心黑芝麻，口感层次丰富。黑芝麻汤丸味道刚好，不甜腻。一粒汤丸已见厨师的用心。
新派中菜馆，每道菜式均经过精心设计。因应时节制作菜肴，食物质素真的不错，美味之余，造型甚具心思。很喜欢这些字词「相聚·尝聚」，真的应多跟亲朋戚友经常「聚聚」。
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