影片
更多
2020-01-07
86 浏览
十一月第二个星期一晚上，尖沙咀。好友说想在圣诞前吃顿好的，找到这家日本菜，他就决定带我来试试。餐厅占地很大，有两个大铺位，外面挂满了日本家纹的灯笼，里面灯光柔和，木地板，粗绳网，犹如置身于船舱之中。二人前套餐有两款，因为我们都想试一下刺身，所以很快就决定了要$498的浜烧料理。朋友想喝一点清酒，点了一瓶李白桃花仙人浊酒，浊酒是指未经过滤的米酒，带有酒粕，故此酒体呈乳白色，饮用前要先上下摇晃，使酒粕和酒混合。入口带甜味，是一款偏甘口，容易掌握的清酒，对于辛口喝习惯的我挺新鲜的尝试。河豚鱼干，鱼干烘至软身有嚼劲，甘香味美，一流的佐酒小吃。五点刺身，左边是肉质结实，鱼油丰富的左口薄切；肥美滑嫩细致的油甘鱼；肉厚味甜富弹性的帆立贝，丰腴甘香的牡丹虾及三文鱼，当令且新鲜。服务生端来海鲜浜烧盛合，海鲜还在活蹦乱跳的，生猛程度不用多说，我们开始有点期待。北寄贝，特别的是加入自家调配的鲷鱼汁跟清酒，口感滑顺，爽脆弹牙。赤虾两食，突然送上一盘赤虾，原来在我上洗手间时朋友玩了一手赤虾推广，一手抓到多少，就可以选烧烤或是刺身，朋友抓了十只，于是我们两款都可以试。烧赤虾香口惹味，肉质稍微烧得太过，赤虾刺身爽甜
好友说想在圣诞前吃顿好的，找到这家日本菜，他就决定带我来试试。
餐厅占地很大，有两个大铺位，外面挂满了日本家纹的灯笼，
里面灯光柔和，木地板，粗绳网，犹如置身于船舱之中。
二人前套餐有两款，因为我们都想试一下刺身，所以很快就决定了要$498的浜烧料理。
朋友想喝一点清酒，点了一瓶李白桃花仙人浊酒，浊酒是指未经过滤的米酒，带有酒粕，故此酒体呈乳白色，饮用前要先上下摇晃，使酒粕和酒混合。入口带甜味，是一款偏甘口，容易掌握的清酒，对于辛口喝习惯的我挺新鲜的尝试。
河豚鱼干，鱼干烘至软身有嚼劲，甘香味美，一流的佐酒小吃。
五点刺身，左边是肉质结实，鱼油丰富的左口薄切；肥美滑嫩细致的油甘鱼；肉厚味甜富弹性的帆立贝，丰腴甘香的牡丹虾及三文鱼，当令且新鲜。
服务生端来海鲜浜烧盛合，海鲜还在活蹦乱跳的，生猛程度不用多说，我们开始有点期待。
北寄贝，特别的是加入自家调配的鲷鱼汁跟清酒，口感滑顺，爽脆弹牙。
赤虾两食，突然送上一盘赤虾，原来在我上洗手间时朋友玩了一手赤虾推广，一手抓到多少，就可以选烧烤或是刺身，朋友抓了十只，于是我们两款都可以试。
烧赤虾香口惹味，肉质稍微烧得太过，
赤虾刺身
24 浏览
1 赞好
0 留言
帆立贝，也是用上鲷鱼汁跟清酒，每颗肉质丰厚，鲜香味甘有咬口。
七孔鲍，服务生把鲍鱼壳反过来，原来在壳的边缘真的有七个小孔，放上烤炉上还在不断旋转跳舞。
肉质扎实嫩滑，采用蒜蓉牛油去烧，能提升鲍鱼自带的咸鲜香。
味噌蟹甲罗烧，基本上吃浜烧必需有，蟹膏酿蟹盖经烤过后，鲜香满溢，味道甘香幼滑，
有别于一般伴著吐司，取代的是香脆的米通，满满一匙蟹膏放在米通上吃也是很滋味的。
黑松露菇菌，一包用铝箔纸包裹著的菇菌放在烤炉上，
一打开，立马飘出超浓香气，肥厚菇菌配上黑松露，每一口都是不能错过的美味。
牛肉铁板炒拉面，炒得干身不会过湿，
牛肉铁板炒拉面
48 浏览
1 赞好
0 留言
最后送上一道抹茶雪糕，甜中带涩，细致滑溜，清清味蕾刚刚好。
张贴
