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2014-12-10
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午饭与同事到了已有一段时间没有光顾的「鱼米家」记得以前有一段时间，每逢外出lunch也会到这里的午市人流颇多，全场坐满，我们也需要等候2张筹号才能入内，幸好不约等候10分钟就有位了～鱼米家主打米线及泡饭类，而我们每次大多拣选鱼腐米线，这天一于改变一下，3个也拣选了鱼汤泡饭～红烧猪软骨泡饭 $52［评分：7/10］这次我就不要鱼腐了，改为猪软骨。两都分开上菜，令猪软骨的酱汁不会被鱼汤冲淡。泡饭份量颇多，而猪软骨只有3件，卖相还算不错猪软骨颜色颇深，酱汁稠度适中，能紧紧地黏著软骨表面，入口甜甜的，肉质煮得够腍，非常入味，轻轻一咬就能将其分开，而最重要的软骨位，虽然不算太多，但同样煮得相当软身，由于浓稠的酱汁用作拌饭味道一流，感觉配上白饭比泡饭更好呢鱼汤呈奶白色，带点胡椒香，味道鲜甜，还加入了白萝卜、冬菇丝及椰菜等，但略嫌泡饭质感过淋，缺乏口感。值得一赞的是白萝卜，煮得非常软腍，而且吸收了鱼汤，味道鲜甜而且质感滑腻，非常不错咖啡 +$4［评分：6/10］热饮也需要+$4蚊，咖啡送到时只是微暖，但入口总算香滑，咖啡味不算太浓，但没有苦涩感，但热度不足已成一大败笔鱼米家鱼汤米线大王 (中环)中环
午饭与同事到了已有一段时间没有光顾的「鱼米家」记得以前有一段时间，每逢外出lunch也会到这里的
午市人流颇多，全场坐满，我们也需要等候2张筹号才能入内，幸好不约等候10分钟就有位了～
鱼米家主打米线及泡饭类，而我们每次大多拣选鱼腐米线，这天一于改变一下，3个也拣选了鱼汤泡饭～
红烧猪软骨泡饭 $52［评分：7/10］
这次我就不要鱼腐了，改为猪软骨。两都分开上菜，令猪软骨的酱汁不会被鱼汤冲淡。泡饭份量颇多，而猪软骨只有3件，卖相还算不错
猪软骨颜色颇深，酱汁稠度适中，能紧紧地黏著软骨表面，入口甜甜的，肉质煮得够腍，非常入味，轻轻一咬就能将其分开，而最重要的软骨位，虽然不算太多，但同样煮得相当软身，由于浓稠的酱汁用作拌饭味道一流，感觉配上白饭比泡饭更好呢
鱼汤呈奶白色，带点胡椒香，味道鲜甜，还加入了白萝卜、冬菇丝及椰菜等，但略嫌泡饭质感过淋，缺乏口感。值得一赞的是白萝卜，煮得非常软腍，而且吸收了鱼汤，味道鲜甜而且质感滑腻，非常不错
咖啡 +$4［评分：6/10］
热饮也需要+$4蚊，咖啡送到时只是微暖，但入口总算香滑，咖啡味不算太浓，但没有苦涩感，但热度不足已成一大败笔
鱼米家鱼汤米线大王 (中环)
中环威灵顿街98-102号翡翠中心2楼
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总消费 : $56
味道：7/10
环境：7/10
服务：6.5/10
卫生 : 6/10
抵食 : 7/10
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