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2004-10-08
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早在N年前小弟在一位姓蔡的伯伯的书中见过一篇「专食鱼的粥店」的介绍，印象很深，原因有二：1.连四围去，见多识广既的士佬都拣呢度开餐。2.地方好污秽不堪。但地址却忘了，亦没有深究。直到最近才从友人口中得知原来就在佐敦，问明地址后今天专诚来揾食。那是一间在横街中没有装修的残铺，门口放下了两块万年前的古董透明胶挡冷气，灰黑的地板和纸巾烟头产生极至的和谐，桌上未清理的鱼骨宣示著此店的光荣。从店内望出去更正对著最草根的白加士街垃圾站及公厕。如此充满历史感和阶层性的性格馆子，若不是被大大力推介，我是不敢高攀的。为了食，我硬著头皮充阔佬，反正也没有甚么大不了。和多年前书中介绍有出入，现在已有及第粥皮蛋粥等少数非鱼类粥品。此店特色是「成条鱼食晒」，从鱼片鱼腩鱼云到鱼唇鱼须鱼卜鱼骨粥都有。友人推荐鱼卜鱼唇，并声明可能很早就卖晒。一问，有，鱼卜粥唔该。同台的大叔叫了鱼皮，一看，不是炸的，可能是生或者略略泡过。此味在妹记试过，一绝!此店的姜葱更多，鱼皮印象中比妹记少一点，亚姐几钱碟?12元?来多一碟!卖晒?冇计。鱼卜粥上台，标准大碗。试一口，够晒热!比想像中稀，印象中妹记粥底好好多。不过鲜味真系掂，有很浓鱼
1.连四围去，见多识广既的士佬都拣呢度开餐。
2.地方好污秽不堪。
但地址却忘了，亦没有深究。
直到最近才从友人口中得知原来就在佐敦，问明地址后今天专诚来揾食。
那是一间在横街中没有装修的残铺，门口放下了两块万年前的古董透明胶挡冷气，灰黑的地板和纸巾烟头产生极至的和谐，桌上未清理的鱼骨宣示著此店的光荣。从店内望出去更正对著最草根的白加士街垃圾站及公厕。如此充满历史感和阶层性的性格馆子，若不是被大大力推介，我是不敢高攀的。
为了食，我硬著头皮充阔佬，反正也没有甚么大不了。和多年前书中介绍有出入，现在已有及第粥皮蛋粥等少数非鱼类粥品。此店特色是「成条鱼食晒」，从鱼片鱼腩鱼云到鱼唇鱼须鱼卜鱼骨粥都有。友人推荐鱼卜鱼唇，并声明可能很早就卖晒。一问，有，鱼卜粥唔该。同台的大叔叫了鱼皮，一看，不是炸的，可能是生或者略略泡过。此味在妹记试过，一绝!此店的姜葱更多，鱼皮印象中比妹记少一点，亚姐几钱碟?12元?来多一碟!卖晒?冇计。
鱼卜粥上台，标准大碗。试一口，够晒热!比想像中稀，印象中妹记粥底好好多。不过鲜味真系掂，有很浓鱼鲜味，是别处吃不到的，可能有师父，但有也肯定不多。料方面，有不少生菜及起码七八个鱼卜。料是绝对鲜的，鱼卜弹牙爽口，更有鱼卜特有的鲜甜，热辣辣，正!
埋单廿七大圆，俾咁多鱼卜我，一条鱼一个卜，仲想点?如果是鱼片鱼骨等，廿二圆就可以落楼。
唔敢话系油尖旺最好，因为有妹记，不过只讲鱼粥佢应该都系第一啦。
p.s.附近也开了一间主打鱼粥的馆子，环境绝对比新兴栈好，未试过，不过对这些沾人光的馆子没有好感。
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