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2012-11-13
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去附近的痕身银行,在路德围附近吃午餐最方便不过,快到二时的午餐时间,路德围的食店已没有刚才那么人山人海,路途中还发现有家新的海南鸡饭刚开业,只是今天不太想吃鸡,反而对这家雄记的鱼肉春卷有兴趣。如旧式云吞面店般的狭长小店装潢简约,看到餐牌里有自制鱼蛋就来碗春卷鱼蛋米($23),一次满足两个愿望;看著面档里的年青人勤快地煮面同时也发现其身边的多款汤碗款式原来非常怀旧,都是现今食店少用的旧式花款,想买同款的也蛮高难度吧。自己那碗用上的粉红色"牛肉粥"碗已有崩口,年资相当的面碗,幸好自己不是崩口人也不怕这崩口碗。份量一般的雪白米粉幼身爽口,跟清甜汤底配合也很好吃;"驰名香港仔鱼蛋"每粒小小的不是雪白而是微微带灰,应是所用鱼种问题,没有油炸过的鱼蛋要是不新鲜一定有怪味,这里的有阵鱼味不是腥味,爽爽的还算可以;鱼肉春卷以腐皮卷鱼肉炸熟,外型像一孖腊肠又或是迷你版牛脷酥,油炸过后比鱼蛋多了油炸香比较浓味,腐皮薄薄的包著弹牙鱼肉,比冻肉店类似的冷冻版本为佳, 很好吃又算不上,算是一款蛮特别的鱼肉食品吧。汤底清彻像开水其实很有鱼肉味,也许汤底是同时煮著鱼蛋或春卷所致,在这些街坊食店加入味精是少不免,在这
去附近的痕身银行,在路德围附近吃午餐最方便不过,快到二时的午餐时间,路德围的食店已没有刚才那么人山人海,路途中还发现有家新的海南鸡饭刚开业,只是今天不太想吃鸡,反而对这家雄记的鱼肉春卷有兴趣。如旧式云吞面店般的狭长小店装潢简约,看到餐牌里有自制鱼蛋就来碗春卷鱼蛋米($23),一次满足两个愿望;看著面档里的年青人勤快地煮面同时也发现其身边的多款汤碗款式原来非常怀旧,都是现今食店少用的旧式花款,想买同款的也蛮高难度吧。
自己那碗用上的粉红色"牛肉粥"碗已有崩口,年资相当的面碗,幸好自己不是崩口人也不怕这崩口碗。份量一般的雪白米粉幼身爽口,跟清甜汤底配合也很好吃;"驰名香港仔鱼蛋"每粒小小的不是雪白而是微微带灰,应是所用鱼种问题,没有油炸过的鱼蛋要是不新鲜一定有怪味,这里的有阵鱼味不是腥味,爽爽的还算可以;鱼肉春卷以腐皮卷鱼肉炸熟,外型像一孖腊肠又或是迷你版牛脷酥,油炸过后比鱼蛋多了油炸香比较浓味,腐皮薄薄的包著弹牙鱼肉,比冻肉店类似的冷冻版本为佳, 很好吃又算不上,算是一款蛮特别的鱼肉食品吧。
汤底清彻像开水其实很有鱼肉味,也许汤底是同时煮著鱼蛋或春卷所致,在这些街坊食店加入味精是少不免,在这里也不例外,只是吃后也不会觉得太口干,不过最好还是来杯冻柠檬茶之类饮品为妙,自己今次的只是没加油菜或饮品,未到下班已开始感到肚仔饿了。
阿姐未至于是晚娘嘴脸但也可纳入木口木面之流,要求舒适有服务的,这里不是你的茶。
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