生發魚蛋粉

营业中

休息中

Item: 生發魚蛋粉
Rating: 3
Author: fai0826

Sang Fat Café

16 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

287

红磡

$50以下

港式粉面/米线茶餐厅/冰室

fai0826

等级4

1.1K

来这里食粉系因为太座大力推介, 我本人对鱼蛋或者鱼蛋粉呢家野系属于门外汉, 经常只系太座想食鱼蛋粉作陪食那种, 渐渐都对呢种食物有点了解, 这店的粉系用切窄身的粉, 属于簿身嘅粉, 这店系比较有性格的六点收工的鱼蛋档, 但其实对老板和员工来说, 这是合理的工作时间, 因为他们应该是有早餐卖的, 讲返碗鱼蛋粉, 粉的质地够幼滑, 鱼蛋弹牙亦有浓厚鱼味, 本来写到呢度应该写完但有一样唔写唔得, 个汤底好咸! 唔知这店师傅调味时出咗咩问题? 系那天师傅特别口淡淡定系咩原因? 不过后来同太座讲开佢都认同, 佢话初初来这店(即新开张时) 时汤底无咁咸不知为何越食越咸, 奉劝一句老板, 得闲要自己试下味, 自己都唔肯定嘅时候揾多一两个员工帮手饮两啖! 自然揾到个大家都可以接受的味道来, 有尚好嘅鱼蛋同粉, 唔可以被那小小的盐破坏整个粉嘛!

来这里食粉系因为太座大力推介, 我本人对鱼蛋或者鱼蛋粉呢家野系属于门外汉, 经常只系太座想食鱼蛋粉作陪食那种, 渐渐都对呢种食物有点了解,

这店的粉系用切窄身的粉, 属于簿身嘅粉, 这店系比较有性格的六点收工的鱼蛋档, 但其实对老板和员工来说, 这是合理的工作时间, 因为他们应该是有早餐卖的, 讲返碗鱼蛋粉, 粉的质地够幼滑, 鱼蛋弹牙亦有浓厚鱼味, 本来写到呢度应该写完但有一样唔写唔得, 个汤底好咸! 唔知这店师傅调味时出咗咩问题? 系那天师傅特别口淡淡定系咩原因? 不过后来同太座讲开佢都认同, 佢话初初来这店(即新开张时) 时汤底无咁咸不知为何越食越咸, 奉劝一句老板, 得闲要自己试下味, 自己都唔肯定嘅时候揾多一两个员工帮手饮两啖! 自然揾到个大家都可以接受的味道来, 有尚好嘅鱼蛋同粉, 唔可以被那小小的盐破坏整个粉嘛!