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2024-01-11
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煮碗面成日听就以为系好简单嘅一回事，其实如果要好食就要匠心讲究上环有间位置唔太高调嘅面店，主打鱼虾蟹面料理呢间招牌系冇味精嘅每日新鲜自熬嘅汤底，食碗招牌面试吓佢地啲汤有几正。虾汤呈橙色，闻落好有虾香，饮落浓而不咸，真系到最后会饮晒啲汤。店长再三提醒大胃快啲食咗啲面佢，因为面同青春一样，再沉浸人生会变诈糊。果然面系要趁嫩食，面嘅质感超爽弹，带动汤底啜入口，太青春了！topping大胃拣咗虾肉，煮得白滑爽嫩，成件事太对了呢一碗酸菜鱼薯粉都好神奇，汤底自制，同坊间截然不同清清地又几香口，饮落唔辣，但食啲薯粉就觉得好辣喇，谂唔明点解，可能索晒汤底嘅辣味啩？食落又胀卜卜又弹牙，啱晒大胃口味。酸菜鱼面嘅配料当然拣返鱼片，厚切又嫩滑，鱼香无穷嗌面可以加钱变set，包含开胃前菜2款、是日炒菜或炸物、精选鲜果同罐装饮品。每一碗面都跟唔同前菜，今次有腌青瓜同糖渍蕃茄，清甜开胃会食上瘾炸虾炸得非常之脆而不腻，里面虾肉嫩弹。炸菜都算大碟，有几款蔬菜喺里面鲜果有火龙果同橙肉，都好甜㗎汽水可以自己喺cashier隔离拎，自助服务所以唔收加一另外追加一份小食，就系用佢地招牌嘅浓虾汁，淋上弹牙嘅鱼香烧卖，有啲crun
上环有间位置唔太高调嘅面店，主打鱼虾蟹面料理
招牌特浓鲜虾汤面
$88
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呢间招牌系冇味精嘅每日新鲜自熬嘅汤底，食碗招牌面试吓佢地啲汤有几正。虾汤呈橙色，闻落好有虾香，饮落浓而不咸，真系到最后会饮晒啲汤。店长再三提醒大胃快啲食咗啲面佢，因为面同青春一样，再沉浸人生会变诈糊。果然面系要趁嫩食，面嘅质感超爽弹，带动汤底啜入口，太青春了！topping大胃拣咗虾肉，煮得白滑爽嫩，成件事太对了
秘制酸菜鱼薯粉
$78
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呢一碗酸菜鱼薯粉都好神奇，汤底自制，同坊间截然不同
清清地又几香口，饮落唔辣，但食啲薯粉就觉得好辣喇，谂唔明点解，可能索晒汤底嘅辣味啩？食落又胀卜卜又弹牙，啱晒大胃口味。酸菜鱼面嘅配料当然拣返鱼片，厚切又嫩滑，鱼香无穷
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嗌面可以加钱变set，包含开胃前菜2款、是日炒菜或炸物、精选鲜果同罐装饮品。每一碗面都跟唔同前菜，今次有腌青瓜同糖渍蕃茄，清甜开胃会食上瘾
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炸虾炸得非常之脆而不腻，里面虾肉嫩弹。炸菜都算大碟，有几款蔬菜喺里面
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鲜果有火龙果同橙肉，都好甜㗎
汽水可以自己喺cashier隔离拎，自助服务所以唔收加一
蒸鱼肉烧卖配招牌特浓鲜虾汁
$28
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另外追加一份小食，就系用佢地招牌嘅浓虾汁，淋上弹牙嘅鱼香烧卖，有啲crunchy做点缀，香浓嘅味道完美包住粒粒烧卖
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