鱈卵屋 (已結業)

一间很有日本感的餐厅，地方不大，但感觉温馨。进食前，先来一杯益力多乳酸饮品。酸酸甜甜的，很清新，又很开胃。前菜是鳕卵三色刺身拼盘。这都是第一次以明太子伴以其他刺身来进食，口感很特别，在鲜味的刺身之上加上明太子的咸味，味道也多了一个层次。另一小吃是明太子蛋卷。蛋卷做得很嫩滑，入口即溶，加上明太子香味十足，是十分开胃的小吃。这款冷鸟冬拌明太子的鸟冬很爽，很有口感。鱼仔的味道也很香，与明太子很配合。最后这个三色丼的最大特色是可以随色配搭食材，带出不同的口味。首先可以是先吃原味的材料，这样可吃出食物的鲜味。然后可以把调味料加入，分别有芥末、芝麻、葱、紫菜等。这样自然让食物的味道多了一个层次。最后就是加入上汤，让味道清淡一些，也是一个美妙的食法。就这样可以一款菜变成三款的味道了。