Aroma (已結業)

之前去湾仔石渠街的Samsen吃饭的时候经过这家Aroma,看似好像是不错所以晚上决定去试试看！这家餐厅更像酒吧，不少人来Happy Hours drinks.餐牌上食物选择不多，但每一款都看得出厨师的精心设计，把中式和西式料理很好地结合在一起。我们点了两个Tapas两个主食share.第一道Tapas点的是Baked White Eggplant($48).茄子上面洒满了北非小米再焗，感觉很健康！茄子有两半，很软很多汁，赞！下一道是Deep-fried chicken wings($68).鸡中翼是单骨的，炸好以后上面淋了咸蛋黄，很香。鸡肉嫩滑，但味道没有很渗入鸡肉里，所以味道比较淡。我不是个重口味的人觉得还ok!主食我们点了Pan fried Amadai($228)。不要看菜名那么简单，这可不是一般的煎鱼。Amadai是甘鲷，也叫马头鱼（因为鱼油是方正型的哈哈），是近年来很人气的冬季鱼，而且价格不菲。餐厅把鱼鳞炸了，上菜的时候还是炸得片片分明的，非常脆，很入味。之前在一家日料吃过同样的菜式，据说要一定的厨艺才能做出这道菜呢。鱼肉本身脂肪没有很多，吃起来肉质也还蛮滑的。鱼的旁边放了