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2018-10-25
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和風料理從來吸引我，好像日式放題我跟車爸爸幾乎吃盡港九，不過質素亦非常參差，這天想試高質放題我想起了港島海逸君綽酒店內的和日本料理Nagomi 餐廳入口的可愛招財貓很吸睛，見你咁卡娃兒就入去幫襯啦哈哈哈！ 餐廳內環境恬靜優雅，座位不多空間感十足，這夜一行6人吃得十分盡情！ 但這夜我們決定暫不吃放題！改為投向被譽為海洋的耳朵鮑魚海鮮推廣套餐的懷抱， 可知野生鮑魚產量有限今夜得以相見那有不吃的理由！ 而且鮑魚好處多的是如能調節血壓、滋陰補養、美容養顏、促進生長發育、調經潤腸、提高免疫力多種功效！ 和的鮑魚海鮮推廣套餐一共有七道精緻菜收費每位＄1388，侍應先送上第一道*前菜*內有冰頭酢及凍菠菜，伴隨兩片落葉伴感覺更具詩意！ 冰頭酢乃魚獅羔其實是三文魚鼻的軟骨，用醋漬後吃下口感爽彈咬口十足，味道酸酸的挺開胃，再吃一口滑身的胡麻醬菠菜胃口已給完全打開！ 既然胃口已開那别給它空虛過，緊接著第二道菜*刺身*！三色刺身當然有主角鮑魚，另外配襯了肥大肉厚的帶子和色澤鮮明的赤貝！ 鮑魚刺身充滿光澤感，吃下口感煙韌越吃越鮮味！真的難怪那麼多人喜歡吃鮑魚。 肥大肉厚的帶子刺身厚度實在吸引，咬
餐廳入口的可愛招財貓很吸睛，見你咁卡娃兒就入去幫襯啦哈哈哈！
餐廳內環境恬靜優雅，座位不多空間感十足，這夜一行6人吃得十分盡情！
但這夜我們決定暫不吃放題！改為投向被譽為海洋的耳朵鮑魚海鮮推廣套餐的懷抱， 可知野生鮑魚產量有限今夜得以相見那有不吃的理由！
而且鮑魚好處多的是如能調節血壓、滋陰補養、美容養顏、促進生長發育、調經潤腸、提高免疫力多種功效！
和的鮑魚海鮮推廣套餐一共有七道精緻菜收費每位＄1388，侍應先送上第一道*前菜*內有冰頭酢及凍菠菜，伴隨兩片落葉伴感覺更具詩意！
冰頭酢乃魚獅羔其實是三文魚鼻的軟骨，用醋漬後吃下口感爽彈咬口十足，味道酸酸的挺開胃，再吃一口滑身的胡麻醬菠菜胃口已給完全打開！
既然胃口已開那别給它空虛過，緊接著第二道菜*刺身*！三色刺身當然有主角鮑魚，另外配襯了肥大肉厚的帶子和色澤鮮明的赤貝！
鮑魚刺身充滿光澤感，吃下口感煙韌越吃越鮮味！真的難怪那麼多人喜歡吃鮑魚。
肥大肉厚的帶子刺身厚度實在吸引，咬下軟滑黏糯的口感令人陶醉不已！
赤貝刺身則爽口味鮮，它的鮮氣不是人人接受，但我則愛煞不已！！
刺身拼盤會隨上茶湯一壺，當吃罷冷冰冰的新鮮刺身後可令胃子保暖一番，貼心的安排很讚！
第三道*揚物*是鮑魚天婦羅，兩件厚切的鮑魚角被輕脆的天婦羅漿包裹，吃下不油膩而且咬口十足，口感超級豐富！可以配天婦羅汁加蘿蔔蓉，但我更愛沾抹茶鹽來享用更加滋味！
第四道菜是*炒物*鮑魚炒露荀，以敞大的鮑魚殼盛放著淋滑的鮑魚片，配襯嫩綠無渣的露荀香氣非凡！ 鮑魚除了肉身外其實鮑魚殼也是寶呢！洗淨後曬乾後即是石決明入藥可有滋養肝陰之功！
最後第五、六道菜*食事*和*御碗*也一同上檯了，櫻花蝦炒飯香氣撲鼻，粒粒乾爽不油的米飯口感超美妙，加上櫻花蝦的香氣味道真的十分銷魂，大廚功架之高可見一斑！！
*御碗*鮑魚松茸清湯，集結食材之精華是一道湯鮮味美、香氣十足尊貴的養生聖品！！
最終一道*甘味*是綠茶雪糕，質感滑溜奶味偏重，大家貪得意配了點濁酒吃，說味道很配而且可減低奶味！！
可惜這夜吃了藥否則必定試這枝冷凍貯存10多年的酒后菊姬，有緣再會吧菊姬兒！！
除了鮑魚海鮮套餐外我們更散點了美味的北海道雲丹＄580/客，外形飽滿完整色澤金黃，表面乾身兼且顆粒明顯新鮮度超理想，味道甘香鮮甜吃罷齒頰留香！
A5和牛刺＄480身是車爸爸獨享的美食，看那嫣紅豐腴的雪花不用吃已感受到那份油香，確實上檯後至吃完我也聽不到車爸爸的聲音哈哈！！
另外和的三小時晚市日式放題真的也很精彩！提供源源不絕的刺身、壽司、手卷、燒物等逾五十款日式料理，更可享免費生啤酒或汽水乙杯成人＄798、小童＄498，酒店經常有折扣優惠可按此那便更加抵吃！
我們另散點了一些當中的美食，香甜的阿根廷赤蝦，蝦頭多膏到一個點啊！
海蝦天婦羅炸漿輕脆不油，蝦頭更是香脆到一個點，炸物功架十足連平常不多愛吃天婦羅的我也吃得豎起手指公讚好！
燒雞翼是不可錯過之物！乾身香口的雞翼配以刺激的柚子胡椒，味道簡直完勝好吃得停不了口！
不過一山還有一山高！神級燒鰻魚真的令我愛不釋口，魚皮下甘香油潤，魚肉嫩滑鮮甜又多汁，吃罷一串也意猶未盡！
最後還有嫩滑香口的炸豆腐，和清甜多汁的青椒仔，這頓真的吃得超級滿足，要再約腳來吃放題先得！！
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