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2024-12-25
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提起台式火锅，分店遍布港九新界的牛大人 台湾火锅吃到饱必定榜上有名，今次就来到观塘分店，店内环境开扬宽敞，抽风系统亦够完善，不会烟雾弥漫，自选日本黑毛和牛A4+ 晚市 120分钟火锅放题，正价时段每位$488，19:30前离座$448，星期五、六、日、假期及前夕+$10，套餐更包括海鲜拼盘及鲍鱼任吃，附送澳洲M9和牛牛丸2粒及鬼佬凉茶一杯。最近推出全新秋冬限定火锅汤底 - 胡椒猪肚鸡锅，以滋补养生为主题，驱寒暖身，今次自选鱼白汤三文鱼豆腐锅，熬煮成乳白温厚的汤头，蛋白质满分，无限任点的日本黑毛和牛A4+色泽嫩红，切得大小均一，大理石纹分布平均，一放入口就吃得出是上乘品质的日本和牛，肉质细嫩富油香，牛味浓郁，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。小食类别有无限量「鲍鱼三吃」-古法醉鲍鱼、炭烧盐葱鲍鱼、柚子烧汁鲍鱼，原只鲍鱼鼓壮饱满，口感紧致弹牙，三种煮法巧妙地突出其鲜味，海鲜拼盘集合生蚝、鲍鱼、带子及蛏子，质素够新鲜。M9 和牛牛丸肉汁香浓，弹力十足，非一般牛丸可媲美。QR code下单食品多达数十款：伊比利亚黑毛猪梅肉、SRF美国黑牛后腿肉、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、手
套餐更包括海鲜拼盘及鲍鱼任吃，附送澳洲M9和牛牛丸2粒及鬼佬凉茶一杯。
最近推出全新秋冬限定火锅汤底 - 胡椒猪肚鸡锅，以滋补养生为主题，驱寒暖身，
今次自选鱼白汤三文鱼豆腐锅，熬煮成乳白温厚的汤头，蛋白质满分，无限任点的日本黑毛和牛A4+色泽嫩红，切得大小均一，大理石纹分布平均，一放入口就吃得出是上乘品质的日本和牛，肉质细嫩富油香，牛味浓郁，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。
日本黑毛和牛
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小食类别有无限量「鲍鱼三吃」-古法醉鲍鱼、炭烧盐葱鲍鱼、柚子烧汁鲍鱼，原只鲍鱼鼓壮饱满，口感紧致弹牙，三种煮法巧妙地突出其鲜味，
鲍鱼
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海鲜拼盘集合生蚝、鲍鱼、带子及蛏子，质素够新鲜。M9 和牛牛丸肉汁香浓，弹力十足，非一般牛丸可媲美。
澳洲M9和牛牛丸
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QR code下单食品多达数十款：伊比利亚黑毛猪梅肉、SRF美国黑牛后腿肉、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、手切封门柳、澳洲和牛牛胸爽、安格斯一口牛肉粒、猪雪花肉片、蟹籽虾滑、安格斯特选牛板腱、美国Prime极级肩里肌、西班牙猪五花片、台湾鲈鱼片、蟹籽墨汁浆、干贝鲜鱼浆、牛妈秘制卤牛筋、牛妈秘制卤牛肚、章鱼珍珠浆、百配鹅脆肠、逢甲Q爽鸡脚筋、陈醋凉拌黑木耳、上腹牛五花、西班牙猪梅肉片、纽西兰羊卷肉、花雕酒鸡件、鲜甜海虾、真台湾鲷鱼片、脆肉鲩鱼片、脆肉鲩鱼腩、新鲜沙白、手打旗鱼浆、台湾海鲜浆、澎湖花枝浆、真味牛肉浆、福建燕饺、台式蛋饺、台式虾饺、高丽菜水饺、韭菜水饺、瓜仔鸡水饺、花莲扁食（手工小云吞）。
不少食材更是由台湾直送，例如士林猪血糕、私房鸭血、山水滑豆腐、手工大黑轮、手工川丸子、美人花胶、牛妈秘制卤大肠、花生麻吉烧、芝麻麻吉烧、水晶饺、水晶饺（水晶三杯）等等...炸物小食即点即制，炸得干身不油腻，包罗鬼马松露油条、士林盐酥鸡、丰原排骨酥、即炸午餐肉、鬼马老油条、爽脆炸鱼片、真猪小香肠、鱼香皮蛋豆腐、梅甘酥脆薯、糖醋甜不辣、水莲等...
台式小食
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自助区有海量款式，这晚供应鱼腐、鱼豆腐、雪枝扬、海胆包、麻辣丸子、龙虾沙拉、南瓜、冬瓜、蟹柳、海带菇、黑木耳、爽口水鱿鱼、超爽百叶、招牌冻豆腐、娃娃菜、粟米、芋头贡丸、爆浓芝士丸、牛丸、紫芋卷、特级花枝丸、竹炭海鲜丸、金菇、拔丝芝心丸、鱿鱼羹、芝士肠、鳕鱼丸、唐生菜、油麦菜、皇帝菜、西洋菜、唐蒿、炸芋头肉、宽粉、秀珍菇、冬菇、蕃茄、萝卜、窝笋、鲜淮山、莲藕、龙口粉丝、芋丝、仙台扬、风琴豆腐，主食有鸡丝面、乌冬、王子面、新竹米粉、响铃和日本直送鸡蛋，酱料区提供炸蒜、手切辣椒、葱花、芫荽、辣椒酱、沙茶酱、洋葱牛肉酱、蒜蓉、葱花、酱油。
最后不要忘了无限任食Movenpick雪糕、雪糕批及甜筒，Movenpick雪糕更足足有六款口味之多，
Movenpick雪糕
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饮品柜的海量款式尤其壮观，全都是任人自取。最近餐厅与本地最大手工啤酒厂鬼佬啤酒推出下火饮品「鬼佬凉茶」，揉合啤酒麦芽香与竹䉀水的天然清甜，真正混酿中西合璧。
凡叫两杯『鬼佬凉茶』，即可参加拼音挑战，成功于一分钟内读出卡牌上的字句，即可享有买一送一优惠，失败亦有神秘礼物一个。于牛大人入座即每人派发一包 曼秀雷敦 Acnes「抗菌痘痘贴」，送完即止。赞好社交平台，即可获赠一杯「金钻凤梨椰奶西」。
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