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2023-01-01
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其实一直都想介绍呢一间可以完美咁饱览维港景色嘅中菜馆，⭐️南海一号⭐️，佢系位于iSquare顶层，有两层之余仲有个outdoor，装修方面都非常华丽，而佢哋嘅每款既上等食材都配有独特嘅烹调方式，令到每一道菜色都非常特别，适逢圣诞节佢哋推出咗一个鲜美鲍鱼龙虾中式套餐，里面足足有10道菜，OpenRice 预订⭐️$799⭐️一位⭐️头盘 :🐷蜜汁叉烧，🥒拍蒜青瓜，白胡椒海蜇头:蜜汁叉烧嘅质感非常松软，经过煮制令到肉质超淋加上有浓郁嘅酱料，味道唔错，另外青瓜同海蜇头都非常入味，而且好新鲜，海蜇头加咗麻油令到整体更加芳香，都系一度好既头盘开胃菜👍🏻⭐️滋补炖汤 :今日嘅炖汤系🐟鱼肉汤,话明系炖汤，一定经过长时间炖制令到汤嘅味锁紧，饮落非常香浓，佢哋另外用咗唔同嘅药材，一件件鱼肉再加上调味，一碗滋补炖汤完成😋😋⭐️主菜:🌟花胶辽参鲍鱼煲:呢份系用咗上等嘅食材烹制而成，鲍鱼嘅肉质非常爽口弹牙都几入味，不过花胶就似乎煮耐左啲，开始有少少溶比较难揾，整体嘅味道都唔错，不过系偏咸咗啲🦞干葱白酒汁龙虾: 冇谂过佢嘅摆盘会系咁单调，另外其实系白酒汁嚟但睇落似芝士焗龙虾，唔系好食得出有白酒嘅味道，不过佢本身嘅虾肉都非常
⭐️头盘 :
🐷蜜汁叉烧，🥒拍蒜青瓜，白胡椒海蜇头:蜜汁叉烧嘅质感非常松软，经过煮制令到肉质超淋加上有浓郁嘅酱料，味道唔错，另外青瓜同海蜇头都非常入味，而且好新鲜，海蜇头加咗麻油令到整体更加芳香，都系一度好既头盘开胃菜👍🏻
⭐️滋补炖汤 :今日嘅炖汤系🐟鱼肉汤,话明系炖汤，一定经过长时间炖制令到汤嘅味锁紧，饮落非常香浓，佢哋另外用咗唔同嘅药材，一件件鱼肉再加上调味，一碗滋补炖汤完成😋😋
⭐️主菜:
🌟花胶辽参鲍鱼煲:呢份系用咗上等嘅食材烹制而成，鲍鱼嘅肉质非常爽口弹牙都几入味，不过花胶就似乎煮耐左啲，开始有少少溶比较难揾，整体嘅味道都唔错，不过系偏咸咗啲
🦞干葱白酒汁龙虾: 冇谂过佢嘅摆盘会系咁单调，另外其实系白酒汁嚟但睇落似芝士焗龙虾，唔系好食得出有白酒嘅味道，不过佢本身嘅虾肉都非常新鲜同爽口弹牙
🐮鹅肝牛柳粒: 呢份鹅肝牛柳粒非常惹味，佢将鹅肝切成粒状，味道香浓，绝对唔老，另外牛柳粒嘅熟度都啱啱好，咬落去好嫩😍
🥬虾干竹笙扒时菜: 呢款菜冇咩特别，但佢卖相唔错同埋应该要连埋上面𠮶两款菜一齐上，咁就唔会觉得好咸同腻
🍚龙虾汤泡贵妃饭 :到最后呢款饭就系呢度嘅镇店之宝，我每一次嚟到都会叫呢一个饭，事关佢真系超好食，首先佢嘅饭粒同脆米都非常平均，饭要做到软硬适中，然后将龙虾肉切成细粒，再加上秘制嘅清汤底，就变咗一碗泡饭，口感都非常丰富🤤🤤🤤
⭐️甜品:
🍰和田玉枣糕: 佢哋嘅制法非常烟靭，味道都浓郁，甜度又适中，真系老少咸宜😂
🍧生磨杏仁茶: 另外佢哋嘅杏仁茶都系好香浓，远处拎过嚟已经闻到杏仁茶嘅味，食落非常滑身加上甜度刚刚好，整体唔错👍🏻
张贴
