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2016-01-05
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本来，我对这一间连锁的日式面店/乌东店是没有什么特别感觉的，但配上了鸣门这一个令我记忆犹新的名字，令我想起当日的海边食过的乡土料理同乌东面。所以，吸引到我每一次路过都会看看究竟。因为这《鸣门鱼汤面亭》有一分店位于铜锣湾，所以我一直都没有急著去试，然而就是有一天，行走在铜锣湾想试下新野，又唔想贵，我才想起来这儿试一试。这店，其实一早已给我一个感觉，这是本地人开的日本料理，但他们标榜著鱼汤，而且又有日本平民食店的小风格，铜锣湾店给我的感觉绝对是良好。中午来，食套餐是最经济的，日本套餐定食，在香港，好多时都会食到前菜的日式沙律。这沙律，其实好讲沙律菜新唔新鲜，一旦够新鲜够甜，加上了日式的醋酸沙律酱，就已经是一种美味食品。然而，是日我食到的，虽鲜甜，但感觉上，菜像是雪了一段长时间。饺子，轻轻口的三件，皮薄肉香，不需要点太多的酱油，因为单是馅料，已经够好味。主角是乌东，是鱼汤加豚肉片的乌东。绝白色的鱼汤，入口是鲜甜的，而且此店，也可以说此品牌，很著重他们的鱼汤，说明用的是帔称喻为人间极品的𩽾𩾌鱼来煮汤。我虽不知这儿是否每日以新鲜(或冰鲜)的𩽾𩾌鱼煮汤，但无可口非的是，这鱼汤，令我觉得满足。加上天
因为这《鸣门鱼汤面亭》有一分店位于铜锣湾，所以我一直都没有急著去试，然而就是有一天，行走在铜锣湾想试下新野，又唔想贵，我才想起来这儿试一试。
这店，其实一早已给我一个感觉，这是本地人开的日本料理，但他们标榜著鱼汤，而且又有日本平民食店的小风格，铜锣湾店给我的感觉绝对是良好。
中午来，食套餐是最经济的，日本套餐定食，在香港，好多时都会食到前菜的日式沙律。这沙律，其实好讲沙律菜新唔新鲜，一旦够新鲜够甜，加上了日式的醋酸沙律酱，就已经是一种美味食品。然而，是日我食到的，虽鲜甜，但感觉上，菜像是雪了一段长时间。
饺子，轻轻口的三件，皮薄肉香，不需要点太多的酱油，因为单是馅料，已经够好味。
主角是乌东，是鱼汤加豚肉片的乌东。绝白色的鱼汤，入口是鲜甜的，而且此店，也可以说此品牌，很著重他们的鱼汤，说明用的是帔称喻为人间极品的𩽾𩾌鱼来煮汤。我虽不知这儿是否每日以新鲜(或冰鲜)的𩽾𩾌鱼煮汤，但无可口非的是，这鱼汤，令我觉得满足。加上天气少少冻，以石头锅来煮爽滑的乌东，热辣辣加上鲜美的鱼汤，这看似平平无奇，又不是什么过江龙的食店，其出品，令我得到了小满足。
最后是饮品，是日忘了是因为天气冻或是抱小病在身了，我没有选择冻饮，及而，要了一杯绿茶奶茶，感觉上普通，胜在是够热，再多一样可以叫好也可以叫不好的，就是够甜，对我来说是太甜。
普通之上，始终是香港人日食店，不会期望太高。但我可以小总结一句，这儿的鱼汤，的确很好。
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