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2019-12-05
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生日天坐落在闲日，虽然不打算大事庆祝，然而厨房却要暂停营业。老伴工事总繁忙，在周中的晚上自然不想走远，只希望快快填饱肚子便回家休息，以应乎日复一日的辛劳。将军澳之PopCorn商场曾几何时有一家其门如市的越南泰式餐厅，见著人如潮涌，小的总与之缘悭一面，及至某一年的生日与邻居同学仔终于一尝，却觉得味道麻麻，不明餐厅何解会盛况空前。结果随著年月的冲洗，新厕所的热潮逐渐退却，而商场亦开设了更多食肆，最后餐厅终于敌不过物竞天择的残酷，结业离场了。小的看著舖头外面的装修围板，心里渴望著有甚么新款美食，天公造美，竟然是小的至爱之和风！于是在这生日天与老伴投入一试。因著「鮨千寿」之人气，老伴预先订了台。网民反映餐厅之食物不错，然而服务却是九流。不过当咱们向职员交代订位的时候，发觉他们态度有善，而且更让咱们自行挑选位置。两小口子喜欢岁月无声的安逸闲静，遂直往内探，深入到接近厨房角落靠落地玻璃的位置。浏览餐牌，「鮨千寿」之价目不算便宜，位处新区之辖心地带，当然打中高档路线。偶尔一尝是为不错，作饭堂吗？阁下自理。老伴的同事向他推介这儿的刺身，于是小的逐拣了客极上刺身拼盘，而要有米气的老伴则选了个海胆三文鱼
生日天坐落在闲日，虽然不打算大事庆祝，然而厨房却要暂停营业。老伴工事总繁忙，在周中的晚上自然不想走远，只希望快快填饱肚子便回家休息，以应乎日复一日的辛劳。
将军澳之PopCorn商场曾几何时有一家其门如市的越南泰式餐厅，见著人如潮涌，小的总与之缘悭一面，及至某一年的生日与邻居同学仔终于一尝，却觉得味道麻麻，不明餐厅何解会盛况空前。结果随著年月的冲洗，新厕所的热潮逐渐退却，而商场亦开设了更多食肆，最后餐厅终于敌不过物竞天择的残酷，结业离场了。
小的看著舖头外面的装修围板，心里渴望著有甚么新款美食，天公造美，竟然是小的至爱之和风！于是在这生日天与老伴投入一试。
因著「鮨千寿」之人气，老伴预先订了台。网民反映餐厅之食物不错，然而服务却是九流。不过当咱们向职员交代订位的时候，发觉他们态度有善，而且更让咱们自行挑选位置。两小口子喜欢岁月无声的安逸闲静，遂直往内探，深入到接近厨房角落靠落地玻璃的位置。
浏览餐牌，「鮨千寿」之价目不算便宜，位处新区之辖心地带，当然打中高档路线。偶尔一尝是为不错，作饭堂吗？阁下自理。
老伴的同事向他推介这儿的刺身，于是小的逐拣了客极上刺身拼盘，而要有米气的老伴则选了个海胆三文鱼子丼。
没多久刺身出场，共八款的美食分别有空运到港的白身鲷鱼，三文鱼与油甘鱼是为铁胆组合，较平价的则算是墨鱼与八爪鱼，在墨鱼之上有一小束的海胆，另尚有帆立贝和海虾。
小的一向不喜欢八爪鱼，因为自己不生不吃，而八爪鱼一般都是煮熟后再冷藏的成品，与北寄贝类同。只是这一片八爪鱼却是鲜有地为新鲜刺身，大厨巧妙地在八爪鱼的表面火炙之，以神来之笔带出八爪鱼独有的香骚。观其卖相已知此非凡品，入口端的是爆炸性的滋味，在香溢里保留著刺身之嫩滑细腻，是为小的吃过最佳的鲜八爪鱼。
其余的刺身亦属上等食材，故其鲜度十足，三文鱼与油甘鱼油脂丰盈，反而是白身鲷鱼有点逊色，不过只要配合小的至爱之酸汁便顿时变得更开胃过瘾。帆立贝非属高端特大的那款，但味道尚算清新，海胆之色泽未够鲜艳，入口却仍告清甜。是真正的海胆，非为便价食肆以海刺充数带苦涩味的劣货。
老伴之三文鱼子海胆丼比想像的要小，差不多要四百块钱然而刺身的份量相对逊色。这里是香港，当然好难找到于日本鱼市场里大份兼抵食的质素。海胆没有北海道马粪之清甜甘香，亦非属加拿大海胆的香浓纯厚，这大概是福冈或其它地方出产的品种。幸好其鲜度与三文鱼子同告出色。老伴吃了绝大部份的米饭与三文鱼子，小的则征服了几乎全部的海胆。
除了刺身与丼饭，咱们尚点了些许串烧，烧鸡翼一向是老伴所好，而烧鳗鱼则为小的所喜。二者均滋味无穷，只是鳗鱼得小小的两口有点不够。
看看垫台的宣传纸，发现餐厅其实属某一集团，曾几何时在海城吃过被宰羊牯的「天穴」便属旗下，难怪小的发现一些相同的菜式。至于一家在中环名曰「金鮨」的店子，小的接老伴放工的时候总会经过，却怕会被㓥个血流成河，所以一直敬而远之。
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