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2021-03-31
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又到左期待已久既高级日本料理啦！好兴奋呀！今次地点系位于天后既鮨千月，平日午餐时间黎，都好满座！午市餐牌有omakase同9款定食。定食有熟食有鱼生，附送沙律，茶碗蒸，味噌汤同甜品。第一次黎，拣左个入门既特上寿司6贯试试先，＄280另收加一。沙律 （跟餐）先上沙律。配料有昆布，沙律菜，菜苗。加上果醋，清新健康。茶碗蒸（跟餐）茶碗蒸有蟹肉，鸡肉同白果。温度刚刚好，唔会烫口。蒸蛋非常滑，调味适中很出色。然后就到主角寿司啦！同一般高级鮨店一样，所有寿司饭已预先混合左酱油，调好味道。䲞鱼䲞鱼鱼肉新鲜弹牙，黏性都好好，鱼味浓。加左d柚子皮，柚子皮味道非常好。底层有一d葱花调味。池鱼池鱼比䲞鱼更弹牙同鱼味更浓。上面既小花点缀居多，无特别味道。深海池鱼深海池鱼比上面两种鱼淋，味道同池鱼不相伯仲，面头有葱花调味。牡丹虾牡丹虾既虾肉爽滑鲜甜。上面加上火炙虾膏，放入口既时候好似闻到BBQ 虾既味道。拖罗拖罗油香满溢，入口即溶，吞拿鱼味浓，确系上级拖罗。海胆海胆肥美新鲜，同样入口即溶，确系顶级云丹！值得一提既系酸姜片，鲜磨日本芥末同渍物都好出色。味噌汤（跟餐）味噌汤有红萝卜大根簿片，亦有昆布，腐皮同啡菇。雪
午市餐牌有omakase同9款定食。定食有熟食有鱼生，附送沙律，茶碗蒸，味噌汤同甜品。第一次黎，拣左个入门既特上寿司6贯试试先，＄280另收加一。
沙律 （跟餐）
先上沙律。配料有昆布，沙律菜，菜苗。加上果醋，清新健康。
茶碗蒸（跟餐）
茶碗蒸有蟹肉，鸡肉同白果。温度刚刚好，唔会烫口。蒸蛋非常滑，调味适中很出色。
特上寿司6贯
$280
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然后就到主角寿司啦！同一般高级鮨店一样，所有寿司饭已预先混合左酱油，调好味道。
特上寿司6贯
$280
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䲞鱼
䲞鱼
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䲞鱼鱼肉新鲜弹牙，黏性都好好，鱼味浓。加左d柚子皮，柚子皮味道非常好。底层有一d葱花调味。
池鱼
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池鱼
池鱼比䲞鱼更弹牙同鱼味更浓。上面既小花点缀居多，无特别味道。
深海池鱼
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深海池鱼
深海池鱼比上面两种鱼淋，味道同池鱼不相伯仲，面头有葱花调味。
牡丹虾
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牡丹虾
牡丹虾既虾肉爽滑鲜甜。上面加上火炙虾膏，放入口既时候好似闻到BBQ 虾既味道。
拖罗
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拖罗
拖罗油香满溢，入口即溶，吞拿鱼味浓，确系上级拖罗。
海胆
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海胆
海胆肥美新鲜，同样入口即溶，确系顶级云丹！
值得一提既系酸姜片，鲜磨日本芥末同渍物都好出色。
味噌汤（跟餐）
味噌汤有红萝卜大根簿片，亦有昆布，腐皮同啡菇。
雪糕
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雪糕（跟餐）
甜品系简单得黎又系我最钟意既雪糕，有绿茶或红豆味。我拣左红豆。雪糕有红豆粒，好滑，奶味香浓，红豆粒好淋，好适合放系雪糕入面，应该系北海道奶同十胜红豆既组合。
总括而言，寿司质素好高。座位舒适，
服务快捷，呢度系开放式厨房，客人见到个大大维港景送饭。
呢餐食得好舒服，期待晚市既omakase！
张贴
